Anoche falleció súbitamente, a los 63 años, Ricardo Valiente Turchetto, un hombre ligado desde la niñez a la gastronomía. “Nací en un restaurante en Chile y me crie en un restaurante en Paraguay”, nos había dicho la ultima vez que lo entrevistamos. Por su apellido, está estrechamente ligado al Bolsi y gracias a su iniciativa […]

Rosalina estaba muy confiada en que iba a llegar lejos en el concurso. Cuando fue preseleccionada entre los 10 mejores su confianza se transformó en optimismo pero cuándo la eligieron entre los cinco finalistas estaba segura de que iba a ganar el certamen. “Me voy para traer el trofeo”, dijo ese viernes a sus compañeros. […]

Augusto Aponte es un personaje polifacético. Es muy conocido en el ambiente gastronómico. Se codea con propietarios y administradores de bares y restaurantes, pero también está cerca de los chefs, cocineros y ayudantes de cocina. En sus ratos libres pone al día y administra un sitio web que entre otras cosas tiene una excelente guía […]

El Bolsi y TGIF se unieron para realizar el sábado un gran festejo en conmemoración a San Patricio para lo cual cerraran las calles Estrella y Alberdi, donde instalarán sus mesas, habilitaran una pista de baile y anuncian sorpresas. Y por supuesto, correrán litros de cerveza.  El Día de San Patricio se celebra mundialmente el […]