Se realizó anoche el lanzamiento oficial del programa establecido para celebrar la nominación “Asunción, Madre de Ciudades, Capital Iberoamericana de la Gastronomía Guaraní en el ámbito Socio Cultural de las Misiones jesuíticas 2024”. Fue durante un acto que tuvo lugar en el Stand de la Senatur en la Expo Mariano. El objetivo es reconocer la riqueza, tradición e innovación culinaria de Asunción, que la consolida como un epicentro gastronómico internacional.
El programa contempla diversas y variadas actividades que comienzan a partir del presente mes y se extenderán hasta el mes de diciembre. Serán diversos tipos de eventos que tendrán lugar en nuestra ciudad capital como en el interior del país e incluyen ferias, exposiciones, semanas gastronómicas, foros y sobre todo visitas de expertos, periodistas e invitados extranjeros.
EL PROGRAMA
-El 26 de julio tendrá lugar en la ciudad de San Ignacio, Misiones, un Seminario de Gastronomía Jesuita Guaraní.
-El 29 de julio, igualmente en la ciudad de San Ignacio, se realizará un evento denominado “Asado chaqueño al estilo misionero”.
AGOSTO
-El 3 de agosto Feria Gastronómica de los Pueblos “Paraguay Rembi´u” en la Plaza Infante Rivarola, en Asunción.
-Del 5 al 18 de agosto, Semana de la Gastronomía Nacional, a cargo de la ARPY (Asociación de Restaurantes del Paraguay).
-Del 21 al 22 de agosto Expo Gastronomik, en el Paseo La Galería.
SETIEMBRE
-Foro Nacional de Turismo Gastronómico en el Hotel Bourbon
-Evento la chipa y el mbeju más largo del mundo para el récord Guinness con CODIPSA en Asunción
-Día Mundial del Turismo
-FIT (Feria Internacional de Turismo) en Buenos Aires, Argentina, el 28 de setiembre
OCTUBRE
-Del 11 al 13 de octubre, Feria Internacional de Turismo de Paraguay (FITPAR)
NOVIEMBRE
-Fam press Nacional
-Fam press Regional
DICIEMBRE
-Cena de confraternidad y reconocimiento da las marcas auspiciantes, sector gastronómico, hotelero y chefs que apoyaron las acciones de cara a la Capitalidad
Esta distinción fue otorgada por la Asociación Iberoamericana de Gastronomía (AIG) que tiene su sede en Madrid, España e integrada por 16 países de Iberoamérica, entre ellas Paraguay. Dicha designación es una Marca de la AIG por la cual se otorga reconocimiento a la excelencia gastronómica de uno de los países iberoamericanos que la integran. Implica que Paraguay estará en la vidriera internacional durante el tiempo que dure la capitalidad.
Los responsables del programa para celebrar la capital son APYGA (Academia Paraguaya de Gastronomía), SENATUR (Secretaría Nacional de Turismo) y ARPY (Asociación Paraguaya de Restaurantes) con la participación de la Universidad Nacional de Asunción (UNA).
Durante la presentación del programa el presidente de la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA), el Dr. Carlos Insfrán Micossi resaltó la importancia de la capitalidad gastronómica porque dará a conocer nuestra comida tradicional a nivel internacional. “Es un reconocimiento merecido a la dedicación y al compromiso con la excelencia culinaria que marca un hito en su historia como destino gastronómico”, afirmó.
La capitalidad gastronómica es un reconocimiento que busca destacar la calidad de los platos de la cocina paraguaya, y la hospitalidad de sus habitantes, que convierten a nuestra capital en un destino gastronómico de primer nivel.
De la presentación participaron el presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), Oliver Gayet; el director de la carrera de Gestión de la Hospitalidad de la Facultad Politécnica-UNA, Hugo Caballero; y la rectora de la UNA, Dra. Zully Vera. También estuvieron, el director nacional de DINAVISA, Jorge Iliou; el presidente de Capasa, Dr. José Ocampos; el director de CODIPSA, Hans Theodor Regier; el promotor cultural de la Municipalidad de Asunción, Prof. Clemente Cáceres; representantes de la DINAPI; principales chefs e invitados especiales del sector gastronómico.