El próximo martes 23 de agosto se realizará la octava edición de la Cena de los Chefs. Será desde las 20:00 en el Complejo Talleyrand ubicado en la Costanera. Está organizada por la Fundación Banco de Alimentos y congregará a 25 destacados profesionales gastronómicos de nuestro país que prepararán platos bajo el lema que es […]

Ni pasaba por su mente retornar alguna vez a Paraguay. Vivía en Nueva York, donde recaló después de  ejercer como arquitecto en Washington. Cuando venía de visita, tocaba tambo y volvía. En una de esas idas y venidas quedó enganchado con Areguá, se interesó en la producción agroecológica, y ahí comenzó a hacer clic algo […]

Desde las 10:00 se llevará a cabo en el Seminario Metropolitano “Un gran encuentro en familia con la Madre de todos”, un evento religioso, cultural y gastronómico, que es como la previa de la Fiesta  de la Patrona  del Paraguay Nuestra Señora de la Asunción.  Estarán cocinando en esta oportunidad unos 80 chefs y cocineros […]

No se los puede culpar. Sajonia es una cerveza rica, artesanal, es paraguaya. Y se vende como agua. No dan abasto y tienen un futuro promisorio. Por eso, Bebidas del Paraguay estableció un acuerdo con Sajonia Brewing Co. para la distribución de su cerveza que contempla también una gran proyección de crecimiento con el objeto […]

Un mega festival artístico y gastronómico se realizará el próximo 15 de octubre en el Jockey Club del Paraguay con motivo del 80º Aniversario de la Inmigración Japonesa. Ese día se habilitarán 80 stands en los cuáles se expondrán productos típicos de la gastronomía japonesa y paraguaya. También habrá importantes números artísticos nacionales e internacionales. […]

Los fracasos en gastronomía son todos atribuibles a una mala gestión o gerenciamiento. Y dentro de ésta, el desconocimiento de los costos y los costos ocultos, así como la incorrecta fijación de los precios del producto o servicio. Así señaló Jorge Ramallo, un experto argentino que la próxima semana dictará en Asunción un seminario el […]

Tres jóvenes, talentosos y renombrados chefs internacionales vendrán al país a mediados del próximo mes para dictar unos inéditos cursos de especialización. Es la primera vez que un contingente así, desembarcará en estas tierras. Dos son españoles y uno australiano; dos son pasteleros y uno cocinero salado. Sus charlas serán bajo la modalidad de clases […]

“Es posible reconocer en Paraguay una cocina personal y propia. Su avance será este, su progreso no se encuentra en redundar en cocinas internacionales mil y una veces repetidas, monótonas y a veces hasta siniestras. Su futuro está en conocer su pasado, en rescatar su personalidad y ponerla al día”. Así opina Almudena Villegas Becerril, […]

Se dieron el lujo de poner el cartelito de “no hay más entradas”. Algo inaudito para el necesitado ambiente gastronómico local. Así fue anoche el cierre del Asu Coffee Fest. Sin casi darnos cuenta la cultura del café creció a pasos agigantados en los últimos años. Y al volver la vista atrás, vemos que allá […]

Anoche dieron a conocer los resultados del “Gran Premio Ranking de Marcas 2016” instituido por la Cámara de Anunciantes del Paraguay (CAP). El Bolsi en la categoría de restaurantes y Paulista Grill en la de Churrasquerías resultaron ganadores. Se premió a empresas en 54 categorías diferentes, entre ellas varias de gastronomía. El acto se realizó […]