TURISMO & GASTRONOMIA

Chorizos especiales para el Oktoberfest

Cada vez que llega esta época se habla del Oktoberfest, pero no vamos a hablar de cerveza. Vamos hablar de lo que más acompaña gastronómicamente a esta bebida: los chorizos. Y así como las cervecerías elaboran ediciones o cervezas especiales, ahora también se hacen chorizos especiales incluso uno que se elabora con ese jugo de […]

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Aguinaldo, otro golpe para los gastronómicos

Como si fuera poco, el hecho de afrontar las consecuencias económicas de la pandemia, los restaurantes y locales gastronómicos tendrán que vérselas a fin de año con el pago del aguinaldo. Sus representantes ya expresaron que sólo si se establece un pago en cuotas podrán hacer frente a esa obligación o si el Estado otorga […]

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El lugar era magnífico pero mal aprovechado

Estaba en Mariscal López y Venezuela. Era una parrillada de buena comida pero de pésima instalaciones. Muy concurrida. Casualmente hoy allí se encuentra uno de los restaurantes más distinguidos de la ciudad. Y ofrece todo lo que el anterior no ofrecía. En este recuento que hacemos de los restaurantes de antes, publicamos hoy el artículo […]

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Verónica transformó su tienda en La Casa Vro

Verónica Pardo y su equipo decidieron, durante esta pandemia,  ampliar sus horizontes y ahora su conocida empresa se convirtió en La Casa Vro, en donde no solo se venderá indumentarias gastronómicas, sino también todo tipo de utensilios e insumos para la producción.  Y tendrá la distribución, nada menos que de República del Cacao, una de […]

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Sheraton con cocina en vivo los domingos

El restaurante del Hotel Sheraton implementará los días domingos un servicio de “live cooking” en lugar del tradicional buffet internacional que ofrecía en la hora del almuerzo. Si bien el buffet tenía su espacio de cocina en vivo para las pastas, el sistema extiende ahora ese procedimiento a los bocados, a las entradas y a […]

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Cenas para conocer el país de manera diferente

Los días 10 y 11 octubre próximos se realizará un tour de cervezas artesanales. Es un recorrido por varias ciudades del interior del país que no sólo permite conocer la producción nacional de esa bebida sino además lugares turísticos impensados disfrutando de una excelente gastronomía. Ya se realizaron dos experiencias anteriores, una en San Bernardino […]

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El Porteño tuvo que tumbar al obelisco

El Obelisco es un sándwich que a veces llega a 70 centímetros de largo, es fino y alargado, como el monumento enclavado en la avenida 9 de julio de la capital argentina. Es uno de los productos estrella de El Porteño, un local gastronómico ubicado en Sajonia y de ahí que las denominaciones están todas […]

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Chefs harán fuego en maratón de bomberos

El 11 de octubre próximo se realizará un gran evento gastronómico denominado Bombechef que marcará el final del Bombetón 2020 la primera maratón televisiva del Cuerpo de Bomberos Voluntarios del Paraguay. Ese día los cocineros se reunirán en el local de la Primera Compañía para elaborar platos que se podrán disfrutar con la compra anticipada […]

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Desoir a restaurantes salió caro al Gobierno

El Poder Ejecutivo está haciendo cuentas para ver si podrá cumplir las disposiciones de la ley de emergencia para el sector gastronómico, turístico, hotelero, eventos y afines. En su momento, los restaurantes plantearon las exigencias contenidas en la ley pero no fueron escuchados por el Gobierno y la propuesta la tomó el Congreso que concedió […]

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Un lugar que rendía culto a la alta cocina

No toda la gastronomía era parrillada, en las últimas décadas del siglo pasado. Había propuestas de cocina internacional. Y uno de los que se destacó en esa tendencia era el restaurante Amstel. Así  lo recordaba el diario ABC, en la serie de notas que publicó en el año 1978, bajo el título de La cena […]

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