TURISMO & GASTRONOMIA

Entregan premios a los mejores en empanadas

  El martes pasado se realizó la entrega de premios a los ganadores del concurso nacional de talentos “La Mejor Empanadas”, que tuvo lugar en el marco de la Feria A Comer, realizada recientemente. La ceremonia de premiación fue en el Centro Garofalo donde los organizadores hicieron entrega de premios a que se hicieron acreedores […]

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Guadi fue la chef más votada por el público

La chef compatriota Guadi Elizeche fue la más votada por los amantes de la buena mesa en la semifinal regional del S. Pellegrino Young Chef Academy que se celebró anoche en Bogotá, Colombia. El mexicano Erick Bautista fue el ganador del certamen entre chefs menores de 30 años y participará en la final mundial que […]

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El Señor Parrilla se ha convertido en un Toro

Después de incursionar en el catering de asado, a causa de la pandemia tuvo que reinventarse con la venta de carne cruda. Así fue, que armó luego una carnicería boutique y ahora cocina la carne que el mismo vende. Creó hace unos meses el restaurante Toro del Señor Parrilla, un local gastronómico especializado en carnes, […]

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Viajó con ilusión de ser la mejor joven chef

Viajó con destino a Colombia, la joven chef compatriota, Guadi Elizeche para tomar parte en la final de Latinoamérica y el Caribe del S. Pellegrino Young Chef Academy. Si clasifica entre los primeros tomará parte en la final que se disputará en Milán, Italia, en el 2023, donde se coronará al mejor chef joven del […]

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Emiliano, un verdadero maestro panadero

El maestro panadero es el que dirige la producción en una panadería. Algo similar a lo que es el chef en la cocina. Nuestro personaje tiene aparte de la capacidad de elaborar el más sagrado de los alimentos, el don de enseñar. Es doblemente maestro. “Estoy cumpliendo la misión de enseñar en forma gratuita a […]

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La cocina del interior siempre es una fiesta

La segunda versión de Paraguay Rembi´u se realizó con éxito el sábado pasado pero la venta no fue como esperaban los organizadores aun cuando la concurrencia fue mayor. Esta vez mejoró ostensiblemente la organización hubo un atractivo desfile de músicos y bailarines. Aumentó la oferta de platos y el evento constituyó un verdadero festín gastronómico, […]

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Garofalo, futuro con nueva imagen visual

El Centro Garofalo dio a conocer recientemente el resultado del concurso nacional que convocó para diseñar su nueva identidad visual. Tuvo 40 participantes y un prestigioso jurado internacional. “Orgullos de nuestra historia, celebrando nuestro presente queremos encarar nuestro futuro con una nueva imagen”, expresó Sarita Garofalo, directora del afamado centro de enseñanza de gastronomía que […]

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Paraguay Rembi´u se alista para el sábado

El sábado se realizará la segunda edición de la Feria Gastronómica de los Pueblos “Paraguay Rembiú. Tendrá lugar en la plaza Infante Rivarola, ubicada en Mariscal López entre Teniente Zotti y Roque González, barrio Villa Morra. Está organizada por la Federación de Centros de Residentes del interior y será un festival donde habrá alrededor de […]

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Ña Posho campeona en el torneo de empanadas

“Yo soy Ña Posho, a mí me dicen Ña Posho”, nos cuenta Ángel Mario Campos Torres, 50 años, quién se consagró campeón del torneo La Mejor Empanada realizado en el marco de la Feria A Comer. Ángel vive haciendo un triángulo entre España, Estados Unidos y Paraguay, países en los que tiene desparramada a su […]

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Con estos platos se lucieron en Bélgica

El equipo Barbakua que se ubicó en el puesto 11 en el mundial del asado que se realizó en Bélgica no ganó ninguna de las categorías en que se dividió la competencia. Pero todos los platos que presentó tuvieron una notable regularidad y si bien ninguno subió al podio estuvieron mezclados con los primeros lugares. […]

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