TURISMO & GASTRONOMIA

Conociendo el Wagyu, una experiencia única

A veces usamos la palabra única para describir acciones, actividades o hechos destacados, difíciles de repetir. Pero en este caso, nos referimos a una única vez, porque es irrepetible, salvo que confluyan los mismos factores y alentamos a que sea pronto. Saborear magníficos platos que no se puede encontrar en otro lugar es lo que […]

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Almuerzo de la Reina en Mburuvicha Roga

La Reina Leticia de España como parte del programa de su gira por nuestro país visitó ayer al Presidente de la República, Mario Abdo Benítez y señora Silvana López Moreira de Abdo en la residencia de Mburuvicha Roga. Allí se sirvió un almuerzo en homenaje a la soberana española. El menú fue diseñado por una […]

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Otro “gran invento” culinario argentino

El diario Clarín, el diario de mayor circulación en Buenos Aires y en Argentina, publicó días pasados la información de que la Chipanada, la empanada de chipa, es un invento argentino, sin percatarse que aquí hace más de seis años Empanadas Santa Fe, ya lo incluyó entre sus numerosas variedades. Le atribuyó el invento a […]

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Chupi y morfi a patada pero falta excelencia

Hubo mucho para comer y tomar. La respuesta de la gente fue excelente considerando que aun estamos con las restricciones de la pandemia. El escenario y la organización estuvieron correctos. La nueva edición de Drinks&More cumplió con las expectativas de los organizadores. Pero como viene apreciándose desde los orígenes de este evento, la excelencia brilla […]

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Un agricultor moderno que cultiva con la luz

Con luz artificial. Él es Gabriel Zanotti Cavazzoni, tiene 24 años y es agricultor. No tiene apellido de agricultor ni pinta de. No tiene las manos ajadas y su piel no está curtida por el sol. Trabaja con aire acondicionado. Tiene una granja urbana que no se mide en metros cuadros, lotes, manzanas o hectáreas. […]

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Es una verdadera camionada de empanadas

Circulando en estos días por el centro de la ciudad nos sorprendió un coqueto camioncito estacionado al costado de la Plaza de la Democracia que tenía la siguiente leyenda Camionada, una conjunción de las palabras camión y empanadas. Que de eso se trataba de la venta de empanadas en un camión. Otro detalle innovador es […]

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Esperada vuelta a las ferias gastronómicas

El domingo pasado se realizó la Mesa Artois, un evento que aunó gastronomía, música y arte, aprovechando el levantamiento de las restricciones que nos impusieron durante la pandemia. Se trató de una alegre mirada hacia las tradicionales ferias gastronómicas que se realizaban en la ciudad y que se suspendieron totalmente a partir de la aparición […]

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Una lluvia de quejas contra Pedidos Ya

No las hemos contado, pero son numerosas las quejas que existen en las redes sociales contra la empresa de delivery Pedidos Ya. Locales y empresas gastronómicas reclaman el pago por la venta de sus productos. En marzo pasado escuchamos la primera queja y desde entonces los reclamos se han multiplicado. Muchos gastronómicos han dejado de […]

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Origen de la empanada genera gran discusión

El chef Vidal Domínguez Díaz posteó en sus redes un texto con el título de “El origen de las empanadas argentinas es Paraguay” y cosechó una avalancha de pros y contras, en nuestro país y en el país vecino. Su opinión se basa en su teoría de que Asunción es la madre de la gastronomía […]

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Noma, de nuevo, mejor restaurante del mundo

El restaurante Noma, de Copenhague, Dinamarca, encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo dado a conocer ayer por The Wordl´s 50Best Restaurants, patrocinado por S. Pellegrino y Acqua Panna después de un año de silencio a raíz de la pandemia de Covid 19. Noma reaparece como número uno luego que, en 2010, 2011, […]

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