TURISMO & GASTRONOMIA

Camino a un boom va la ruta del queso

  Aproximadamente a 10 kilómetros de Piribebuy está el cerro Naranjo, una elevación de unos 350 metros de altura sobre el nivel del mar, desde donde se domina el hermoso paisaje del valle del Yhaguy. Una zona muy rica en naturaleza, arroyos, producción agrícola y una pequeña cuenca lechera. Y donde hay leche, hay Productos […]

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Nutrición vestida con fantasía gastronómica

A los que somos gorditos y ñembo gastrónomos siempre se nos frunce el ceño cuando oímos hablar de comidas dietéticas. La ausencia de grasas y azúcares en los alimentos nos induce a pensar en comidas poco sabrosas. Y si de por medio está una nutricionista enseguida relacionamos con regímenes para adelgazar. Esa especie de tortura […]

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La Pradera presenta un nutrido recetario

La industria láctea La Pradera presentó un recetario con más de medio de centenar de platos preparados por los más conocidos chefs y cocineros de nuestro medio. Es con motivo de haber cumplido en mayo pasado, los 25 años de actividad. Contiene cerca de 60 recetas de platos dulces y salados. El libro va dirigido a […]

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Empezó la elección de la mejor pizza italiana

Se habilitó hoy la votación para elegir a la mejor pizza de estilo italiano. A través de la página en facebook del Gruppo Noi Siamo, organizador del evento, el público en general puede ingresar para apoyar a su pizza favorita. Se trata del Segundo Campeonato Nacional, un concurso de carácter digital que se realiza mediante […]

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La gastronomía mira hacia a la naturaleza

La 19 edición de Madrid Fusión comenzó hoy en la capital española. El congreso gastronómico más influyente del mundo girará en torno al tema de la Gastronomía Circular entendida como una manera de producir y consumir teniendo en cuenta la sostenibilidad del planeta. Participarán 300 expositores y el evento puede seguirse en directo por internet. […]

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Bruno Brusquetti, as de las hamburguesas

Desde que terminó aquí el reinado de McDonalds y Burger King han surgido y siguen surgiendo numerosas marcas y emprendimientos que han elevado el nivel de este icónico producto del fast food. Pero pocos, han logrado una calidad y un prestigio como el conseguido por Bruno Brusquetti, quién con La Burguesa fue uno de los […]

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La carne paraguaya está cada vez mejor

Desde hace 20 años viene realizando investigaciones buscando un tipo de ganado vacuno que fuera lo más precoz posible y así llegó a desarrollar el 4×4 un animal adaptado a todo tipo de terreno. Pero además, hace poco tiempo descubrió que su carne tiene un elevado porcentaje de marmoleo, que lo estaría ubicando como una […]

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No se reinventaron, se “restauraron”

Si uno pasa por la calle Souza entre Cruz del Chaco y Cruz del Defensor observará sobre la calzada que da al sur los cuatro restaurantes que, hace unos años, iniciaron allí la creación de un polo gastronómico. Como todos, soportaron los rigores de la pandemia. Son los mismos, pero ahora tienen nombres diferentes. Y […]

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La gastronomía sale a arrasar en las calles

Desde hoy y hasta el domingo la Municipalidad de Asunción habilitará unos 30 puntos de la ciudad para que los bares y restaurantes ubiquen sus sillas y mesas en las calles. El tráfico estará interrumpido en esas intersecciones desde las 10:00 hasta las 23:59. Existe un gran entusiasmo en el sector gastronómico por el éxito […]

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Una luz en la oscuridad para la gastronomía

Después de un año de ser uno de los sectores más golpeados con la pandemia, una luz se encendió en medio de la oscuridad para la gastronomía. El éxito que tuvo la iniciativa de la Municipalidad de Asunción de permitir que bares y restaurantes pongan sus mesas y sillas en las calles vino a encender […]

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