Con la pandemia, ocurre que un buen día, uno se entera que un conocido, un amigo o un familiar nos ha dejado eternamente, sorpresiva e inesperadamente. A veces, la noticia es que pasan a integrar esa impredecible lista de internados en terapia intensiva. Con los locales gastronómicos, nos pasa a veces lo mismo, y últimamente […]

Por primera vez nuestro país estará representado en el World Class Global, considerada la principal competencia internacional de coctelería. Anoche, Cesar Rodolfo Ocampos, bartender de The Brooklyn Hotel clasificó en una competencia regional realizada en San Pablo donde participó con otros tres compatriotas y representantes de Brasil y Uruguay. César viajará el próximo mes de […]

The Brooklyn Hotel renovó recientemente su carta de tragos y comidas reafirmándose en la intención de marcar hitos en la coctelería y su combinación con el sushi. Pero ahora agregaron la idea de que el cliente debe interactuar con el bartender a través del ejercicio de un ritual en la preparación de los tragos. Además […]

Literalmente. Le produjeron un pequeño agujero financiero en el último fin de semana. Personas hasta ahora desconocidas ingresaron al privilegiado y exclusivo restaurante y llevaron una pequeña fortuna. Para ello, tuvieron que romper a hachazos la puerta de las oficinas administrativas.  Hace tiempo que no se tienen noticias de hechos de esta naturaleza que afecten […]

Es un lugar casi secreto. Está en unas de esas calles pocos conocidas de Villa Morra. El local parece una de las tantas residencias de la zona. Es herméticamente cerrada. Ninguna luz se escurre por las rendijas de las ventanas. No hay ninguna abertura por donde escudriñar el interior. En la entrada exhibe un pequeño […]