Del 21 al 25 se reunirán en Asunción destacados chefs de América Latina para realizar una serie de charlas y talleres, conocer la producción de alimentos agrícolas del país y degustar platos paraguayos en conocidos restaurantes. El objetivo es potenciar la cocina latinoamericana y posicionar a Asunción como capital turística y gastronómica. Las actividades están […]

Hoy hasta las 14:00 hay tiempo para asistir a la Feria Jakaru Pora Hagua en el Complejo Textilia (General Santos y Defensa Nacional) donde productores campesinos de diversas partes del país venden directamente sus productos fruti hortícolas. La feria está ligada a un evento Que Viva La Cocina cuyo objetivo primordial es rescatar la relación directa […]

“Tenemos una cocina que es extraordinariamente rica, sumamente sabrosa. Y la gente que viene de afuera se va enamorada de nuestro vori, sopa paraguaya, mbeju. Todos los chefs que vinieron siempre quieren regresar. Es increíble lo que hay en Paraguay”. Las expresiones corresponden a Teresita Benegas O´Hara formuladas durante el anuncio oficial del evento Que […]

Este año, mayo, fue también el mes de la gastronomía. A la exposición internacional que tuvo en Europa con la presencia de Benjamín Asado Benítez (Alemania) y Rodolfo Angenscheidt (España) tenemos que sumar la participación de Teresita Benegas O´Hara en Perú. Todos los eventos coincidieron con los festejos de la independencia y en todos ellos […]

Mañana, en el salón Arroyo de Textilia, se realizará una gran feria denominada Mongaru: Sabores del campo a la mesa dónde se presentaran recetas locales con utilización de productos orgánicos y agroecológicos con la participación del chef de Colombia, Eduardo Martínez, quién es calificado como el vigía de las riquezas autóctonas. Habrá varias conferencias y […]

Todo fue normal. No hubo necesidad de cesárea. Aunque fueron años de trabajo de parto. El alumbramiento fue en Tierra Colorada, como corresponde a alguien de elevada alcurnia gastronómica. Varias actuaron de comadronas y muchos se anotaron como padres de la criatura. Mientras gran parte de la población asuncena y paraguaya en general, disfrutaba anoche […]