¿Alguna vez lo estuvo? Ella dice que sí. Y tiene la autoridad profesional para ello, porque fue una de las artífices de ese momento. Ahora también tiene la autoridad académica. Recientemente publicó “Poytava, Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya”, el más importante libro sobre nuestra cocina que se haya escrito hasta el momento. Cocinera, […]

La Unión Europea en Paraguay entregó los premios del concurso denominado “Tembi’u Europa”, el cual consistió en recrear recetas tradicionales de dicho continente con ingredientes comúnmente utilizados en la cocina paraguaya. El proceso de elaboración y el resultado del plato tenían que registrarse en una fotografía o video. El concurso tuvo como principal objetivo fortalecer […]

Hace nueve años emigró a España. Cuando le entró el techagau le dio por querer cocinar y comer comidas típicas. Intentó conseguir las recetas en internet pero todo fue en vano. En ese momento, decidió crear un blog sobre gastronomía paraguaya. Cargó allí todas las preparaciones que encontraba, además ella misma ponía en práctica las […]