El próximo sábado, 14 de octubre,  se realizará una nueva edición del Nihon Matsuri, el Festival Cultural Gastronómico Japonés que consiste en un show de bailes, tambores, animé y de la más variada exposición de comidas típicas de Japón. Está organizado por la Asociación Japonesa de Asunción en cuyo local social, ubicado en la ciudad […]

Rosaura Riveros de Ciudad del Este figuró en el podio de ganadores del gran concurso de cocina Inter Igi que se realizó la semana pasada en San Lorenzo, con participación de más de 100 estudiantes de gastronomía que llegaron de siete países de la región. Una ardua tarea tuvieron los miembros del jurado que estuvo […]

El evento se denomina INTER IGI 2017 Sabores del Paraguay y está organizado por el Instituto Gastronómico Internacional de Latinoamérica (IGI). En el concurso participarán exclusivamente los mejores alumnos de la citada cadena internacional de escuelas de cocina. Los estudiantes provendrán de Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Uruguay y Paraguay.  La competencia se realiza anualmente […]

Tres reconocidos profesionales gastronómicos provenientes de la Argentina coincidirán, inusualmente, esta semana en nuestra ciudad para participar en diversos eventos del sector. Se trata de los pasteleros Osvaldo Gross e Isabel Vermal y el cocinero japonés Takehiro Ohno. Todos pertenecen al staff de chefs del canal elgourmet donde tienen sus respectivos programas.  Es la primera […]

Parece que no existen otras alternativas. El futuro y la trascendencia de la gastronomía paraguaya están ligados indisolublemente al desarrollo de la cocina típica. Así lo consideran, todos los grandes chefs y cocineros extranjeros que vinieron al país en los últimos años. Ahora fue el turno del chef japonés Takehiro Ohno quién sugirió que debemos […]

Takehiro Ohno, chef internacional japonés. Conocido en nuestro medio por su participación en el canal de cable ElGourmet. Como parte de su política de promover y dar a conocer los valores culturales del Imperio del Sol Naciente, la embajada de Japón en el Paraguay auspicia la venida de otro gran cocinero nipón que estará dictando […]