Por varias razones, el año que está cerrando, fue el más importante para el sector gastronómico. Ocurrieron hechos, eventos y acontecimientos que marcaron un hito en el desarrollo de este sector económico. Sin embargo, no quiere decir que los restaurantes estuvieron nadando en la abundancia, ya que fue un periodo difícil, de mucha competencia. Aquí […]

El mensaje que encierra el título lo dejó, el más importante cocinero que haya pisado estas tierras: Paco Roncero. Instó a no perder nuestras raíces gastronómicas. Dijo que hay materias primas y existe talento. Pero para crecer, los cocineros deben juntarse, compartir conocimientos y viajar.  Le llamó la atención la deficiencia en el servicio y […]

El renombrado chef español que próximamente cocinará en Asunción fue entrevistado días pasados por un importante periódico de su país y en la oportunidad salió en contra de la corriente que siguen muchos de sus colegas en el sentido que expresa el título de esta nota. “El que diga que con la alta cocina se […]

Será indudablemente el acontecimiento gastronómico del año para nuestro país. El renombrado chef español, será el primer estrella Michelin que viene a cocinar aquí. Y lo hará los días 30 y 31 de julio y el 1º de agosto en el Restaurante Mburicao. Preparará una cena de diez pasos sobre una cocina que representa la […]

La próxima semana se definirá el MasterChef 3 de la RTVE y nuestra compatriota, Sally Caballero, disputará con otros tres concursantes quién ganará el concurso. La paraguaya junto a Carlos son los grandes favoritos pero tendrá que enfrentarse, junto a los otros, a retos gastronómicos extraordinarios y tendrán como jurado a las más altas personalidades […]

Paco Roncero, el chef español que próximamente visitará y cocinará en nuestro país es uno de los más vanguardistas cocineros de la actualidad. Considera que esta tendencia nace de la cocina de tradición. Nunca visitó nuestro país y está deseoso de conocer las materias primas del país y probar las recetas tradicionales. “Estoy convencido que […]

Será sin dudas el chef más importante que haya pisado nuestro país para cocinar. Tiene en su haber, nada menos que dos estrellas Michelin y cosechó otros galardones, en su país de origen. Pertenece a la gastronomía de vanguardia y entre una de sus obras se encuentra la creación del restaurante más caro del mundo, […]

Está ubicado en hotel Hard Rock en Ibiza, España. No es solamente un restaurante es también una sala de espectáculo, algo así como un teatro. Alguien lo calificó como La madre de todas las experiencias culinarias. Además de ser el más costoso del mundo: cuesta por persona 1.650 euros, unos 10 millones de guaraníes. En […]