Por primera vez, llega a nuestro país un curso de Le Cordon Bleu. Será el Diplomado en Cocina del Mundo que se dictará entre los meses de julio y noviembre. La iniciativa de Vro Pardo, la conocida marca de indumentaria gastronómica. Solo se  habilitarán 16 plazas y las clases se impartirán un fin de semana […]

Hace seis meses, hizo un curso en el Cordon Bleu de Foz de Yguazú. De allí, contrató a un profesional peruano especializado en la docencia. Lo llevó a su restaurante para capacitar al personal en todos los procesos de la cocina. “La gastronomía debe crecer no solo en cantidad sino en calidad”, dijo como explicación. […]

Hace 10 años partió rumbo a España con la esperanza de encontrar mejores horizontes económicos, como lo hicieron miles de compatriotas. Trabajó, se esforzó, luchó por un futuro mejor. Estudió dos años gastronomía en el Cordon Bleu de la ciudad de Madrid y a fines del año pasado se graduó con honores. Tiene 30 años […]

Teresita Benegas O´Hara se encuentra en la ciudad de Lima, Perú, dictando clases de cocina paraguaya en dos de las mayores escuelas de la capital peruana y al mismo tiempo asistiendo a Mistura la mayor feria gastronómica de Latinoamérica, que fue habilitada ayer. Teresita es directora de O´Hara Escuela Integral de Gastronomía y representa también […]