En estos días abundan las ofertas de comidas típicas paraguayas, alentadas por la festividad de San Juan. Hay de todo un poco, pero nada tal vez como la oferta de un conocido restaurante que ofrece una cena de ocho pasos con lo más granado de nuestra cocina maridada con excelentes etiquetas de vino y con […]

Desapareció hace un poco más de cinco años. Fue durante muchos años el principal y uno de los pocos representantes gastronómicos de las comidas típicas paraguayas. En el año 1978, el diario ABC lo incluyó en una serie de notas titulada La cena fuera de casa. La cocina paraguaya es exuberante en cuanto a la […]

Los próximos festejos por el Día del Padre y San Juan. Así como la cuarentena y el masivo uso del delivery, crearon un propicio caldo de cultivo para una especie de “primavera” de las comidas típicas y tradicionales de la mencionada fiesta patronal. Ofertas de butifarra, chicharô trenzado, payagua y otras exquisiteces abundan en las […]

Lionel Marguet es un sommelier francés que hace más de un año se radicó y trabaja en el país. A contramano del marketing que predomina en nuestro medio para la promoción del vino, él sostiene que la cultura del vino debe promocionarse a nivel de las clases populares. Incluso sugiere que las catas y maridajes […]