Se inauguró anoche el show room de Gastro Center una nueva empresa que viene a ofrecer equipos y artefactos de última generación para el sector gastronómico poniéndose a la altura de las otras empresas que están sirviendo a dicho mercado. Gastro Center vendría a ser algo así como la división industrial y mayorista de La Yuteña, […]

Mañana se realizará la cuarta edición de la Expo Chipa en el local del Shopping Multiplaza. Habrá exposición y venta de productos de las principales y más importantes chiperías de Asunción y del interior del país. Paralelamente, se desarrollarán números artísticos folclóricos que guardan relación con esta celebración y también talleres para aprender la elaboración […]

En el pasado mes de febrero se llevó a cabo en el hotel Enjoy Conrad de la ciudad de Punta del Este, Uruguay un tradicional evento gastronómico denominado La Noche del Chocolate donde todo el menú está elaborado con inclusión de ese producto. El postre estuvo a cargo del profesional compatriota Jorge “Coco” Leiva  quién […]

En los últimos años se viene observando una revalorización de la comida típica paraguaya. Sea por la mayor difusión que alcanza, sea por su mayor presencia internacional, sea porque la alta gastronomía incluye sus ingredientes y sabores con mayor periodicidad.  Ahora también incursiona en el catering a la manera de pequeños platos, tanto en la […]

Es un caso excepcional. Casi un prodigio. Reúne las cualidades de un gran cocinero y un excelente pastelero. Lo asombroso es que lo sea, a la edad de 27 años. Lleva 16,  vinculado a la gastronomía habiendo comenzado a estudiar a los once. En su corta existencia ya adquirió mucha experiencia docente y a los […]

Hace nueve años emigró a España. Cuando le entró el techagau le dio por querer cocinar y comer comidas típicas. Intentó conseguir las recetas en internet pero todo fue en vano. En ese momento, decidió crear un blog sobre gastronomía paraguaya. Cargó allí todas las preparaciones que encontraba, además ella misma ponía en práctica las […]

Es increíble como algunos proyectos que se realizan a puro pulmón, sin otra intención más que la de ayudar a quién lo necesita se concretan en una maravillosa realidad y encuentran la  respuesta requerida. Es increíble también que siempre estas solicitudes de solidaridad emerjan teniendo como base o como excusa la gastronomía. El grupo de […]