Results for tag: cocina italiana

“En la cocina italiana la estrella es el producto”

El joven chef italiano Leonardo Fumarola estuvo en nuestro país como parte de las celebraciones de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. Dictó una clase magistral e hizo cocina en vivo con el objetivo de dar a conocer la verdadera cocina de Italia. “La diferencia entre la cocina italiana y la otra […]

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Semana de la Gastronomía Italiana en Paraguay

Hoy comienza en nuestro país, la Primera Semana de la Gastronomía Italiana en el Mundo. Habrá actividades en Asunción  y varias ciudades del interior, que incluyen exposición de películas, clases magistrales, exposición y ventas de productos eno gastronómicos, degustaciones. Varios restaurantes ofrecerán platos especiales en homenaje a la cocina italiana. Vendrá un chef italiano a […]

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Bellagio desea ir más allá que Gambini y Belisario

Primero fue Belisario, después Gambini y ahora Bellagio. Tres nombres propios para distintos restaurantes pero en el mismo lugar. En un lapso de cinco años distintas propuestas gastronómicas trataron de aprovechar la magnífica arquitectura de una vivienda del barrio Villa Morra. Y Bellagio quiere aportar un ambiente y un servicio acogedor para atraer no sólo […]

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“El que quema una verdura, comete una traición”

Lo dice en forma tajante, pero gentilmente. Es uno de esos chefs chapados a la antigua. Que bebió de la sabiduría gastronómica de sus mayores. Por eso, no dice ser un chef sino un transformador en alimentos de los productos de la tierra. Por eso, para él quemar una verdura es traición, traición al producto […]

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Un rinconcito gourmet para la cocina de Italia

En la esquina de General Garay y Andrade, se acondicionó un rinconcito gourmet en donde se busca enaltecer la cocina italiana. La sencillez y pequeñez del lugar contrasta con la profundidad y variedad de la carta en donde los rimbombantes nombres de actores, músicos y sitios de Italia dan vida a las pastas y a […]

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