Hace seis meses, hizo un curso en el Cordon Bleu de Foz de Yguazú. De allí, contrató a un profesional peruano especializado en la docencia. Lo llevó a su restaurante para capacitar al personal en todos los procesos de la cocina. “La gastronomía debe crecer no solo en cantidad sino en calidad”, dijo como explicación. […]

Con la reciente inauguración de Galpón Criollo, ya son nueve las churrasquerías que funcionan en Asunción. Casi todos ubicados en el sector este de la ciudad, es decir desde Choferes del Chaco hacia allá. Con una capacidad total de más de 4.000 asientos constituye el rubro de mayor demanda gastronómica y sin dudas el más […]

Hace algunos días alguien preguntaba en el facebook, dónde se podía comer el mejor bife de chorizo. Por suerte, llovieron las respuestas con diferentes alternativas. Tal vez, la persona que preguntó no habrá encontrado la respuesta que buscaba, porque la respuesta, felizmente,  es que en numerosos lugares se puede comer hoy un excelente bife de […]