El jueves 10 de agosto se realizará la tradicional Cena de los Chefs en el salón Talleyrand Costanera. Como ya ocurriera el año pasado la temática gastronómica será la utilización de productos tradicionales. Será una serie de siete pasos que de la entrada al postre serán un homenaje a la cocina paraguaya y una actividad […]

La Fundación Banco de Alimentos del Paraguay y la Asociación de Chefs del Paraguay firmaron esta mañana un convenio para llevar adelante acciones que ayuden a mejorar la calidad de vida y el desarrollo nutricional de la población que vive en situación de vulnerabilidad. Según datos de la FAO 1 de cada 4 paraguayos pasa […]

Fue la primera vez que la cocina paraguaya se puso el traje de gourmet con tanto énfasis y diversidad. Y para tan numeroso auditorio. La Cena de los Chefs se centró en la gastronomía típica. Y desde la bienvenida, pasando por las entradas y los fondos fue un desfile de platos llamativos, inesperados y sabrosos. […]

La cena que brindaron anoche los chefs en el Hotel Crowne Plaza fue todo un festival. Platos que deleitaron por sus innovadores sabores, elaborados con depuradas técnicas, donde prevalecieron las carnes en sus diversos orígenes. Un menú de seis pasos, que fue bien elaborado y que estuvo alejado de los lugares comunes de nuestra gastronomía. […]