Los cuatro cocineros que se clasificaron para disputar las finales del MasterChef eran los que estaban anunciados como favoritos para ganar la competencia. Anoche, se eliminó Jazmín quién era la que menor predicamento culinario tenía entre los cinco que quedaron. Shosiana, Santiago, Martita y Sofía disputarán a partir del próximo mes por el título de […]

El 17 de diciembre se realizará la XIII edición del Festival Nacional del Licor en Yegros, Caazapá, su producto estrella, con una gran fiesta gastronómica que se hará en la plaza central de la ciudad, precedida por dos días de festejos por el aniversario fundacional de esa población. El evento fue presentado oficialmente días pasados en […]

La Secretaría Nacional de Turismo anunció que impulsará acciones para la revalorización de la gastronomía paraguaya. Instó a un trabajo conjunto con otras instituciones del Estado y con representantes del sector para la promoción y difusión del turismo a través del patrimonio culinario del Paraguay.  La idea es también preservar nuestras tradiciones culinarias en salvaguarda […]

“Creo que vamos a dejar en alto el nombre de Paraguay, bien posicionado a nivel internacional”, esa es la aspiración de la chef Chiara Pederzani integrante de la selección paraguaya de pastelería, que se prepara para participar del Mundial de Pastelería a realizarse en Francia, el próximo año. “Nunca pensé que Paraguay iba a presentarse […]

Víctor Reyes, el más joven participante del MasterChef fue eliminado anoche del programa entre otras cosas porque no le encontró el punto exacto al Tomahaw. El joven de 20 años oriundo de Presidente Franco, no conocía dicho corte de carne, no lo había consumido antes y pagó caro su desconocimiento. Siguen en carrera Sofí, Shosiana, […]

El equipo paraguayo de parrilleros Barbakuá se ubicó en el quinto lugar en la clasificación general en el Torneo Intercontinental de Asado que se realizó el fin de semana pasado en Costa Rica. La competencia fue dominada por equipos chilenos que ocuparon los tres primeros lugares. Barbakuá se ubicó después de Perú, pero sus platos: […]

Barbakuá, el equipo de parrilleros de Paraguay, participará este fin de semana del Torneo Intercontinental de Barbacoa (Asado) a realizarse en Costa Rica, con la participación de los mejores equipos de Europa y América Latina. Barbakuá se ubicó en el 11° lugar en el último mundial del asado realizado en Bélgica. Participaran 50 equipos de […]

Anoche fue jornada de eliminación en el MasterChef. Pero la nota no fue, la ya varias veces esperada eliminación de Lucata, sino la presentación por parte de Santiago Canuto de un plato que fue calificado de “fantástico” por Rodolfo Angenscheidt, que coloca a su autor entre los principales candidatos a ganar la competencia. Solo quedan […]

El maestro parrillero Leyzman Salim dictó en Costa Rica cursos sobre el desposte de cerdo y de res, así como sobre chorizos artesanales y aprovechó la oportunidad para mostrar a los costarricenses varios platos de la gastronomía paraguaya que se pueden elaborar con materias primas comunes a ambos países. Es la quinta vez que el […]

Las palabras de Johana Borgognon, integrante de la selección paraguaya de pastelería parecen muy ambiciosas y pretensiosas respecto a la participación de nuestro país en la próxima Copa del Mundo de Pastelería. Es la primera vez que se forma una selección nacional de la especialidad, la primera vez que tendrá una participación internacional. “Por más […]