Categoria: Gastronomía

Un año de grandes hitos gastronómicos

El año que está por fenecer fue casi un año de transición para la gastronomía local. Una etapa donde la actividad del sector comenzó a recuperarse tras el descalabro sufrido durante la pandemia. Un año donde está levantando la cabeza y esperando que el 2023 sea de la reivindicación y recuperación definitivas. Pero, fue el […]

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El éxito de un antro de buena reputación

Según la RAE, un antro es un local, establecimiento, vivienda de mal aspecto o mala reputación. En algunos países se califica así a un establecimiento que garantiza entretenimiento y buenas experiencias. Hacia ahí apunta Dinerama, que se define como un market fest, un espacio que integra arte, gastronomía, bar, café, feria, beer garden, baile y […]

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El padre paraguayo de la masa madre

Hoy casi todos los panificados se elaboran con masa madre. Bueno casi todos. Y muchos dicen que lo hacen, pero no sabemos. Lo cierto es que es como una moda que se viene imponiendo desde hace poco. Su antecedente más inmediato se remonta a un poco más de una década, cuando un joven chef compatriota […]

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Asunción puede ser un destino gastronómico

La designación de Asunción como capital iberoamericana de la gastronomía para el periodo 2023-2024, es la mayor oportunidad que hasta el presente tiene la gastronomía paraguaya para exhibirse y abrirse hacia el mercado internacional. Y de paso también es una gran oportunidad para el desarrollo del turismo ya que hoy día no se concibe turismo […]

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Catena Zapata elegida mejor viñedo argentino

La Bodega Catena Zapata fue nombrada el mejor viñedo de Argentina y como número nueve en el mundo por el “World’s Best Vineyards”. El ranking anual que distingue a los más prestigiosos viñedos del mundo está encabeza por Antinori del Chianti Clásico, ubicado en la región de Toscana, Italia, que encabeza la lista por primera […]

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Definitivamente la gastronomía dio un paso al frente

A finales del año pasado, habíamos vaticinado que el 2022 sería un año de gran salto para la gastronomía.  Después de dos años de pandemia se revitalizó el sector y posiblemente ya superó lo que sería un simple efecto rebote. Hoy, sobre todo, vemos que está ocupando sectores de preponderancia. Los negocios gastronómicos son las […]

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Nuevas estaciones de servicio o creación de locales gastronómicos

La proliferación de estaciones de servicio en la ciudad no es solo la disputa por el dominio en el comercio de combustibles, es también una dura competencia por la conquista de los nuevos espacios gastronómicos que se crean en dichos locales. Hoy en día cualquier estación de servicio es un todo terreno que funge de […]

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La casona embelleció con la gastronomía

Es una de las viejas y tradicionales casonas de Areguá. Ubicada sobre la avenida principal. Sus dueños la rescataron del olvido y el deterioro. Restauraron primorosamente el edificio. Y lo pusieron en alquiler. Pasó un tiempo y como no tuvieron suerte decidieron emprender un negocio de gastronomía para evitar que la recuperación haya sido en […]

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Un Café y continúa la historia del San Miguel

El Bar San Miguel denominado así pero que en realidad es un restaurante, a su tradicional servicio de almuerzo y cena, agregó ahora desayuno y merienda. Chocolate por la noticia. Pero como es un local cargado de historia, tiene más de 100 años de existencia, la ocasión fue propicia para recordar su trayectoria y degustar […]

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El nuevo Café del viejo restaurante San Miguel

El próximo viernes se habilitará oficialmente El Café del San Miguel. El viejo restaurante incorpora de esta manera un nuevo concepto dentro de sus servicios tradicionales. De esa manera extenderá su atención y ampliará su oferta para las horas del desayuno y la merienda.  Se trata de un viejo anhelo de Ramón Maciel Mendoza, propietario […]

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