Archivos: junio 2023

Receta gourmet para un chorizo misionero

La ”sociedad” formada por Hamburguesería Bernardino, PYGS y el chef Leyzman Salim está dando buenos resultados. Días pasados hicieron el lanzamiento de un nuevo producto: el Choripygs, un suculento sándwich elaborado con un chorizo sanjuanino misionero auténtico, presentado con un toque gastronómico gourmet que lo convierte en un plato apetitoso y sabroso. El sándwich es […]

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“Lo fundamental es la salsa en nuestra pizza”

Así lo dijo Mateo Lazzerini, gerente de la pizzería que se consagró anoche campeona del Tercer Campeonato de la Pizza Italiana. “La protagonista es el tomate, no le agregamos nada, ni ajo , ni cebolla, nada” , pero aclaró que utilizan una técnica para realzar su sabor sin especificar cuál. La pizzería Lazzerini se impuso […]

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La cena benéfica del Banco de Alimentos

Mañana miércoles 28 de junio se realizará la cena benéfica anual del Banco de Alimentos, en Talleyrand Costanera, a partir de las 20:00. El objetivo es llegar a las 500 adhesiones vendidas que se convertirán en 76.500 platos distribuidos a comedores sociales. El menú será preparado por el chef Pablo Pappalardo y habrá varios números […]

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Hoy se define el título del torneo de la pizza

Se realiza hoy la final del III Campeonato de la Pizza Italiana. Estarán frente a frente las pizzerías Pinasca de Coronel Oviedo y Lazzerini de Fernando de la Mora. Las votaciones virtuales estarán habilitadas hasta las 21:00 y a la misma hora habrá una competencia presencial entre ambos participantes donde un jurado dará sus votos […]

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Ribera Restó recibió un sello de calidad

El Ribera Restó del Awa Resort de Encarnación recibió un sello de calidad y distinción de parte de la Secretaría Nacional de Turismo tras haber aprobado el Manual de Buenas Prácticas para Establecimientos Gastronómicos que forma parte del Sistema Nacional de Calidad Turística. Se trata de uno de los primeros locales gastronómicos en recibir esta […]

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Una joya arquitectónica para engalanar eventos

El miércoles pasado se realizó la presentación oficial de Casa 1927, una joya histórica de la arquitectura asuncena que se pone a disposición para ser el lugar propicio donde realizar todo tipo de eventos. Además de la mano de uno de los grupos más experimentados y especializados en materia de todo tipo de entretenimientos con […]

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Lazzerini y Pinasca van a la final de las pizzas

Las pizzerías Lazzerini y Pinasca se enfrentarán en la final del III Campeonato de la Pizza Italiana. Lazzerini se impuso ayer a la pizzería Ragusa en una reñida votación. El enfrentamiento por el título tendrá una nueva modalidad, porque aparte de las votaciones del público se tendrá en cuenta la decisión de un jurado que […]

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Central, elegido mejor restaurante del mundo

El restaurante Central, de Lima Perú, dirigido por el chef Virgilio Martínez fue elegido el número uno del mundo y encabeza la lista The World´s 50 Best Restaurants 2023. Otro restaurante de la capital peruana, Maido, del chef Mitsuharu Tsumura se ubicó en el sexto lugar de la clasificación. Por primera vez, un restaurante de […]

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El guardia cuestiona el vori vori jesuítico

El chef Vidal Domínguez Díaz se ha convertido en el guardia o guardián de la cocina típica paraguaya. Siempre está atento a cualquier barrabasada, nacional o internacional, que se cometa en torno a ella y trata de poner los puntos sobre las íes. Una conocida influencer española que estuvo recientemente, por Paraguay publicó en sus […]

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El gran precursor de las marcas de chipa

“¡Chipa Barrero! De Juan Ramón Ayala”. Hasta hoy se escucha ese pregón en las calles de Asunción. Juan Ramón falleció el sábado a los 82 años, en la ciudad de Eusebio Ayala. No sabemos si le sobrevivirá su chipa, pero su vida deja una marca indeleble no solo porque es el ejemplo de un humilde […]

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