Atropellada del vino con catas y maridajes

25 octubre, 2022

Esta semana nos sorprende con numerosas y variadas actividades que involucran al mundo del vino. Un calendario desusado para esta época del año y que tiene muchas lecturas. Ni durante el invierno pasado, temporada más propicia para el vino, hubo tanta actividad acumulada en un escaso periodo del tiempo. El resumen detallado de dichas actividades nos puede dar una idea de lo que estamos diciendo. Lo que da origen a diversas interpretaciones

Una de las razones de esta especie de avalancha podría estar en el natural aumento del mercado consumidor del vino. Esto no solo se nota en una presencia más numerosa en las distintas actividades relacionadas al mundo del vino sino también en el importante crecimiento del número de personas interesadas en aprender acerca del tema. Existen actualmente numerosos cursos de aprendizaje que se dictan incluso en las universidades.

Paraguay es una meca para los vendedores de vino. Tanto Asunción como Ciudad del Este son puntos donde convergen productos de las más diversas procedencias. Y de los mercados vecinos llueven las ofertas. Esto obliga a realizar cada vez más eventos, catas y maridajes para dar a conocer las distintas etiquetas y de esa forma dar a conocer las novedades que llegan e insistir con las marcas que ya son conocidas.

Otro factor para considerar es la generosidad del clima. Estamos a finales de octubre y todavía el tiempo nos brinda algunas tardes y noches frescas lo que propicia el consumo del vino, que tradicionalmente baja abruptamente desde esta época y sobre todo en el verano, más aun considerando que existe gran preferencia por los tintos y poco se acude a los blancos y rosados que son recomendados para el calor. Lo cierto es que el vino está invadiendo un territorio y un tiempo que pertenece tradicionalmente a la cerveza.

Miércoles 26 de octubre

La Casa de las Piedras Resto Bar, República Francesa 492 casi Cerro Corá
Degustación de tres vinos de Rutini Wines
Acompañada de tres picadas:
Croqueta con queso Cheddar, Pasta Casera y Brochettes
Precio: 128.000 guaraníes por persona
Desde las 19:00
Contacto: 0981 514618

Talleyrand Shopping del Sol
Cena Maridaje
* Ensalada Talleyrand – Los Cardos Chardonnay 2022
* Tiradito Tropical – Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2020
* Agnolotti relleno de queso muzzarella, ricota y provolones, en salsa parmesano y tomate concase – Doña Paula Estate Malbec
* Cordero braseado con ensalada, cous cous y papas quebradas – Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2018
* Trufa de chocolate amargo relleno de praliné y biscuit, salsa de frutos rojos y helado de crema americana – Doña Paula Los Indios Parcel Malbec 2014
La degustación se realizará con la presencia de Natalia Parada, enólogo de Viña Santa Rita
Precio 290.000 guaraníes
Contacto: 0982 634 634

San Pietro Restaurante
Experiencia Montes
Vinos a degustar:
Montes Twins Blend 2020
Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020
Montes Outer Limits Cinsault 2020
Montes Folly 2019
Con la presencia de Santiago Izcue, enólogo de Viñas Montes Alpha.
Precio: 200.000 guaraníes por persona
Contacto: 0976332231

Jueves 27 de octubre

Le Sommelier bar a vin
Hablemos del Merlot, sus terroirs y su historia
Siete etiquetas a degustar con maridaje de tres pasos
Adobe, Emiliana
Miolo Reserva
Salentein Reserva
Miolo Terroir
Mariflor Michel Rolland
Humberto Canale Estate
Humberto Canale Gran Reserva
Precio: 225.000 guaraníes por persona
Contacto: 0982 479037

Mburicao Restaurante
Cena Maridaje
Entrada: Terrina de conejo y mouse de hongos shimeji – Angelica Zapata Chardonnay Alta
Principal: Pato asado con aromas del oriente costra de pistachos acompañados de pinchos de papas y vegetales – Angelica Zapata Merlot Alta
Segundo principal:  Rabo de toro confitado, musseline de mandioca y tropezones de queso azul – Angelica Zapata Cabernet Franc Alta
Postre: Dúo chocolatoso – Angelica Zapata Cabernet Sauvignon Alta
Precio: 350,000 por persona Iva incluido
Contacto: 0983701100

5 de noviembre

Visita a la Bodega Giacometti
Incluye:
Charla sobre proceso de producción del vino, degustación de vinos de los tanques, cata de vinos Dirigida por el enólogo Juan Catena y la sommelier Sandra Verza
Precio: 250.000 por persona
16:00 horas
Contacto: 0981 175885

No se incluyó en este resumen la cena maridaje prevista para el martes 25 de octubre en la Churrasquería O Gaucho con vinos de la bodega Catena Zapata y un menú especial.

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