La cerveza artesanal tuvo otra gran fiesta

Los ganadores del Tercer Concurso de Cerveza Casera posan con sus medallas, junto a los miembros del jurado.

Ya no sorprende que el mundillo local de las cervezas artesanales concite cada vez mayor atención de los consumidores. El sábado a la noche se realizó la ceremonia de premiación del Tercer Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay y con tal motivo se congregó una nutrida concurrencia que evidencia el poder de convocatoria que tiene. Pero además fue la excusa para asistir al nacimiento de otra pequeña gran industria del sector.

El evento fue organizado por la Asociación de Cerveceros Artesanales y Caseros del Paraguay (ACERVAPY)   por tercer año consecutivo. El objetivo fue premiar la producción de las mejores cervezas caseras que se fabrican en el país. Para ello, se contó con un jurado constituido por expertos internacionales que vinieron al país exclusivamente para esta ocasión.  Entre ellos Scott Bickham, un norteamericano que es una autoridad mundial en la materia.

LOS PREMIADOS

De entre las aproximadamente 50 cervezas presentadas al concurso, en los diferentes estilos, los miembros del jurado eligieron a las mejores cervezas del evento:
Primer Puesto: Javier López
Segundo Puesto: Gerardo Colmán
Tercer Puesto: Elvis Ratzlaff

Los resultados en los diferentes estilos son los siguientes:
Estilo Weissbier
Medalla de Plata: Javier López
Medalla de Bronce: Emilio Torres y Luis Florentín
Estilo Belgian Blond Ale
Medalla de Plata. Elvis Ratzlaff
Medalla de Bronce: Gerardo Colman y Rodolfo Molinas
Estilo English IPA
Medalla de Plata: Javier López
Medalla Bronce: Ismael Corrales
Estilo APA
Medalla de Plata: Elvis Ratzlaff
Medalla de Bronce: Cristian Benítez y Erlich Suberhich
Estilo Irish Stout
Medalla de Plata: Gerardo Colmán
Medalla de Bronce. Elvis Ratzlaff y Rodolfo Molinas

Aparecen de izquierda a derecha, en la segunda línea, Humberto Fröhlich, Ricardo Aftyka, José Duarte (casi tapado), miembros del jurado; en la primera línea Laura López, vicepresidenta de ACERVAPY, Scott Bickham y Juliana Behr, miembros del jurado. A la derecha Javier López, ganador del premio a la mejor cerveza del evento y en el extremo Rodolfo Molinas, otro de los galardonados.

EL JURADO

El jurado estuvo integrado por el ya mencionado Scott Bickham quien es Grand Master III del Beer Judge Certification Program (BJCP) y Exam Director; por Ricardo «Semilla» Aftyka, con más de 15 años como Homebrewer, Fundador de Somos Cerveceros, la Asociación de cerveceros más antigua de América Latina.  Juez BJCP desde 2010, participó en numerosas competiciones en Europa y Sudamérica, argentino hijo de paraguayo; Juliana Behr, brasileña embajadora de la Cervecería Blondine de San Pablo. Es sommelière de cervezas por Doemens Akademie. Especialista en maridajes de cervezas y BJCP Recognized, Humberto Fröhlich, Juez BJCP nivel National. Logró varias medallas con sus cervezas en el Brasil y Sudamérica, siendo tres de ellas consideradas las mejores en sus categorías. El jurado se completó con la participación del paraguayo, José Duarte.

UNA GRAN FIESTA

La Fiesta de Premiación consistió en un gran evento para los amantes de la cerveza artesanal pues allí se habilitaron más de 15 stands de cervezas caseras y entre ellos conocidas cervecerías artesanales nacionales como el caso de The Hop, Sacramento, Herken y Sajonia que recientemente fue galardonada en Gran Bretaña en los World Beer Awards, de Londres, con dos de las cuatro variedades con que cuenta la conocida marca nacional.

Hasta el tope estuvo las instalaciones de la nueva cervecería Palo Santo, mostrando que las cervezas artesanales convocan cada vez más público.

El evento se realizó en las instalaciones de la nueva cervecería Palo Santo Brewing Company, ubicada en Del Maestro esquina General Garay que está próximo a habilitarse. Se trata de una moderna planta industrial donde producen cerveza y que está magníficamente integrada a un bar en un proyecto que tiene rasgos similares con la cervecería Sacramento, otro modelo de industria cervecera artesanal.

Esa noche se consumieron 1.200 litros de cerveza. Había cervezas caseras que fueron presentadas por los participantes del concurso, por las cervecerías artesanales como Sajonia, Herken y The Hop. Asimismo el público presente ya pudo degustar algunas de las cervezas que ya se encuentra produciendo Palo Santo. La entrada incluía un vaso exclusivo alusivo al evento y dos cargas de cerveza que se podían canjear en cualquiera de los stands.

La ACERVAPY fue creada en el 2014 para estimular, promover y expandir la cultura cervecera en todos sus aspectos. Desde entonces ya cuenta entre sus miembros a más 100 productores de cerveza y simples amantes de esta bebida. Desde su seno salieron los responsables de dos empresas que son modelo de desarrollo industrial y empresarial que se caracterizan por la juventud que poseen y la aplicación de innovación y tecnología.