Asunción Fusión. El nombre del evento es muy apropiado puesto que no sólo se fusionarán estilos y técnicas de cocina, sino que también charlas, clases, almuerzo, música y actividades con intereses para varias edades. Además se realizará en uno de los mejores locales para este tipo de jornadas y cuya ambientación, fruto también de una tendencia ecléctica apunta a un público diverso: Latte Deli Metting House, más conocido por Latte.
Para los organizadores busca ser una verdadera fiesta gastronómica para la familia donde a través de la cocina nos identificamos, nos conectamos y nos reunimos. Desde las 09:30 hasta las 19:00 se desarrollarán Clases Magistrales para aprender recetas y técnicas de la cocina tradicional paraguaya y sus ingredientes.
Hay cupos para 120 personas para una clase participativa de 120 cupos. Las charlas estarán a cargo de la Profe Noelia Coronel, directora Gastronómica de EFAES; Jorge “Coco” Leiva, Prof. Abel Ledesma, Josefina Jacquet, Adri Casañas y La Pink Cow, quien va a enseñar a hacer recetas de comida típica versión vegana.
En un escenario al aire libre se desarrollarán diferentes números de Cocina Vivo, a partir de las 10:00 y hasta las 15:00. Los cocineros serán Luchef (Luis Villalba), Colaso Bo, Peta Ruger y La Pink. Los más pequeños van a tener un espacio donde explorar recetas y probar sus propios platos de la mano de Adri Casañas de Maguiad Chocolates y Coti Troche de Latte. Y para pasar el atardecer de la mejor manera habrá números musicales con Dani Roberto y Red Rooster.
Habrán puestos de productos Nacionales, que presentarán sus originales productos, conservas, orgánicos, granolas, jugos detox, etc. Doce puestos de comida, entre cocinas y foodtrucks, asaderos y emprendedores. Entre los que se anotaron figuran Karu Guazu Urbano, Asado Tradicional, La Pink Cow, Pizzoni, El Gringo, Cebollita Dulce y Combilicious. De beber, cervezas, bebidas y tragos.
El evento del domingo se hará en un lugar muy apropiado puesto que Latte tiene ambientes diversos, acogedores, pintorescos y súper bien decorados. Y como plus tiene un espacio abierto, al aire libre, propicio para cualquier tipo de actividades y en el cual se puede conjugar cocina en vivo, puestos de comida, juegos para niños, música y lugares apropiados para mesas y sillas. De hecho, Latte se dedica en gran parte a ser escenario para diversos tipos de eventos.
Está ubicado en Enciso Velloso 2.870 casi Coronel Cabrera, en el barrio Ykua Sati, a una cuadra del restaurante La Cabrera, en la primera calle paralela a la avenida Santa Teresa. Las entradas se están vendiendo a través de la red UTS y los precios son diferenciados, para aquellos que quieren asisitir a las charlas y conferencias y para el público en general.
EL PROGRAMA
CHARLAS
09:30 Prof. Noelia Coronel
11:00 Jorge Coco Leiva
13:30 Prof. Abel Ledesma
15:00 Prof. Josefina Jacquet
16:00 Adri Casañas
17:00 La Pink Cow
COCINA EN VIVO
10:00 Luis Villalba Luchef
11:30 Peta Ruger
12:30 Colaso
13:30 La Pink
COCINERITOS
14:00 Adri Casañas
16:30 Coti Troche