El reinventarse no da para lamentarse
Eduardo Baez Balbuena Reinventarse es una de las palabras que más se utiliza en gastronomía en estos tiempos…
Leer másSergio González
Ahora pasó de Cocina Clandestina a Callejera
Se trata (o se trataba?) de uno de los restaurantes más innovadores en el ámbito…
Leer más“Pienso que no existe crisis gastronómica”
Así lo dice Sergio González, 28 años, chef propietario del restaurante Cocina Clandestina. Para él,…
Leer másUna cita con amigos de la cocina paraguaya
Cinco chefs, cinco platos, una cena en Cocina Clandestina. Pasaría por un evento gastronómico más…
Leer másEn una Cocina Clandestina aparece un ñembo Chapori
Tiene apenas 24 años, seis de los cuáles pasó estudiando gastronomía, tres de ellos en…
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