Los próximos festejos por el Día del Padre y San Juan. Así como la cuarentena y el masivo uso del delivery, crearon un propicio caldo de cultivo para una especie de “primavera” de las comidas típicas y tradicionales de la mencionada fiesta patronal. Ofertas de butifarra, chicharô trenzado, payagua y otras exquisiteces abundan en las […]

Pedro Cáceres, es un laburador de la cocina. En realidad hoy es ya todo un profesional gastronómico, chef propietario de La Fábrica, uno de los locales que tenía un buffet con la mejor relación de calidad y precio. Como a todos, la pandemia le cayó con todo, pero dueño de un optimismo a prueba de […]

Pedro Cáceres, chef propietario del restaurante La Fábrica habilitó recientemente un nuevo local en el barrio Carmelitas, con la intención de volver a sentir la adrenalina que provoca un servicio a la carta ya que está acostumbrado últimamente a la gastronomía tipo buffet. “Lo que busco es cocinar y ganar un poco de plata nomás”, […]

Esa palabreja fue inventada por Pedro Cáceres. Lo hizo para llamar la atención acerca de la oferta gastronómica de La Fábrica Resto de los días sábados, en que prepara para el mediodía, algo así como un festival de platos exquisitos de pescados. La propuesta se caracteriza por la calidad que desde la cocina aporta Pedro, […]

Poco meses después del golpe que derrocó a Stroessner en 1989, llegó al país desde su Formosa natal con la idea de utilizarlo como un trampolín que lo llevara a Brasil para pegar desde allí el gran salto hacia Europa a fin de llegar hasta Francia, cuya cocina tanto le había inspirado. Pero el Destino […]

Mañana se realizará en el Molinillo de Café de Casa Rica, la segunda edición del Día del Chef, que se desarrollará de 15 a 17 horas con la participación de una veintena de profesionales que estarán cocinando y compartiendo con el público. Casa Rica de esta manera quiere convertirse en escenario para los profesionales gastronómicos […]