Results for tag: Mediterrania Consulting

Curso para aprender sobre los vinos fortificados

El Taller de los Sentidos se destinará ahora al reconocimiento de los vinos fortificados de Oporto y Madeira, vinos de alta gama con puntuaciones superiores a los 95 puntos. Se trata de un mini curso de dos días en donde los participantes aprenderán a conocer las características y la elaboración así como harán catas a […]

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Para profesionalizar a los mozos

El crecimiento del sector gastronómico demanda cada vez más mayores y mejores recursos humanos. Falta personal capacitado en toda la cadena del servicio: desde la cocina hasta la atención al cliente. Ahora existen varios institutos gastronómicos para formación de cocineros pero pocas escuelas para profesionalizar al resto. Una consultora especializada en el tema ofrece cursos […]

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