Del de la cocina pasa ahora al de la docencia. Hugo Caballero, dejó recientemente su cargo de chef ejecutivo de Kitchen Lab para dedicarse con mayor dedicación al laboratorio de cocina de la Universidad Nacional de Asunción que de esta manera busca adecuarse a las nuevas exigencias del sector. Hugo deja de esa manera la […]

Kitchen Lab, creada para bridar nuevas experiencias en torno a la cocina pasará a ser también ahora un Wine Lab para hacer lo mismo, pero en relación al vino. Desde el próximo 4 de octubre, en ese espacio tan especial que tiene, se aunaran gastronomía y vino, en un maridaje que quiere salir del lugar […]

Pocas son las etiquetas de vinos italianos cuyo consumo se difunden en nuestro mercado. Siendo Italia uno de los mayores y mejores productores mundiales. Por eso, una cena maridaje con buenos vinos procedentes de ese país es todo un privilegio. Más todavía si provienen de la bodega Ruffino que en cada botella busca transmitir el […]

Fue realmente una experiencia por partida doble. Disfrutar de las renombradas etiquetas de Vinos del Mundo de Distribuidora Gloria acompañando una cena en el Kitchen Lab, de la mano del sommelier Oliver Gayet y de los chefs André Magon y Sebastián Saavedra. El Kitchen Lab es actualmente una de las novedades gastronómicas del mercado local. […]

Para un cocinero es como hacer realidad el sueño del pibe. Tener un espacio con todo el equipamiento y los productos para armar un buen plato.  Poder transmitir no sólo los sabores sino las habilidades para lograrlo. Hacer que el comensal no solo disfrute sino que participe en la elaboración. Y encima, lograr todo eso, […]