Dicen que la pandemia de covid 19 causó a nivel mundial la peor crisis de los últimos 100 años. La nivel local, según un análisis del diario ABC, la economía retrocedió diez años. Y la gastronomía fue uno de los sectores más golpeados. Obligado a cerrar durante meses y a funcionar a media máquina después, […]

Por primera vez, en sus 20 años de existencia, la exitosa churrasquería brasilera O Gaúcho habilitará una sucursal. Desde el próximo mes de diciembre iniciará sus actividades en la ciudad de San Bernardino en un imponente local donde ofrecerá todo el servicio que estila en su sede de Asunción.  Se ubicará en el centro histórico […]

La crisis del coronavirus vino a modificar todo nuestro sistema de vida. La población, autoridades, empresas y particulares deben adecuarse a las nuevas condiciones de convivencia. Las medidas sanitarias causan profundos cambios económicos. Y en ese ambiente las unidades productivas deben adaptarse y sobre todo reinventarse. Los restaurantes incluídos. Decía Oliver Gayet, presidente de la […]

El coronavirus no se contagia a través de los alimentos pero la seguridad alimentaria juega un papel muy importante en la transmisión del Covid-19. Es muy necesario observar las buenas prácticas de higiene en la manipulación de los alimentos. Lo fundamental es lavarse constantemente las manos y tener en cuenta las normas para la correcta […]