Ahora ya es un secreto a voces. Y nunca mejor dicho. Porque es un secreto transmitido de boca en boca. Nunca hicieron publicidad. Y por más que está ubicado a dos cuadras de San Martín y una de Mariscal López, hace una década, era casi un lugar ignoto. Hasta hoy, cuando llega quien no lo […]

Llegaron de España con la idea de un negocio gastronómico playero “onda Ibiza”. Pensaron primero en la Costanera, luego en un barco y terminaron eligiendo un lugar que parecía “nada que ver”.  Tenían muchos factores en contra pero como estaban empecinados decidieron probar y aguantar unos tres meses. Y de entrada,  Asunción les tendió una […]

Las competencias deportivas –sobre todo internacionales- son aliadas de la gastronomía en estos tiempos y son un buen pretexto para hacer coincidir la hora de comer con la de partidos atractivos. Este hecho no pasa por alto a las empresas que han invertido en pantallas para mejorar la fidelidad de imágenes y ofrecer mejores servicios […]

“Estoy cansado de leer tantas boludeces”, así comenzó nuestra charla con Beto Barsotti. Se siente hastiado por la falta de cultura gastronómica en nuestro país. A sus 61 años, 24 de residencia en Paraguay, Beto tiene ya un largo recorrido por bares y restaurantes de acá y el extranjero. Intransigente con la mediocridad, no anda […]

Este plato lleva por nombre Wimbledon, uno de los grandes torneos del tenis mundial (Grand Slam). Tiene lugar en Inglaterra, país donde el pescado con papas fritas es un plato tradicional. Se trata de una milanesa de surubí con mandioca frita y salsa tártara. Es uno de los platos estrella del Restaurante Victorino, cuyo socio […]

La gastronomía paraguaya en auge desde hace algún tiempo atrajo ya a muchos y diversos tipos de inversionistas, paraguayos y extranjeros. También sedujo a nuestro Campeonísimo, al buque insignia del tenis nacional, al Deportista del Siglo: Víctor Pecci. Si bien no se trata de un restaurante temático está proyectado en clave de tenis. Es cómo […]