Propuestas como las de la foto son las que presentarán los restaurantes en La Ruta de la Tapa.
Pequeños platos de la gastronomía española, como las albóndigas en salsa de tomates que
ofrecerá La María.
Del 24 al 27 de octubre se realizará en Asunción La Ruta de la Tapa. Se trata de un recorrido por una veintena de conocidos restaurantes para degustar el tradicional platillo español. Cada local hará una propuesta y se abarcará una buena parte de la amplia gastronomía española. Los precios oscilarán entre 20.000 y 65.000 incluyendo una bebida.
Esta propuesta es una iniciativa de la Embajada de España en nuestro país a través de de su oficina Económica y Comercial. Forma parte de una de las muchas actividades que está llevando a cabo, la mencionada representación diplomática para el mes de octubre dentro del marco Aires de España.
La tapa es una pequeña porción de comida del tamaño de un bocado y que varían en función a la región donde se preparara. Usualmente, son pequeños platos montados sobre una rodaja de pan con aceite y hierbas. Algunos directamente presentan pequeñas porciones de un plato sin necesidad de montar sobre el pan.
Los restaurantes que participan de esta iniciativa son: 100 Montaditos, Casa Luma, D´Alepo, El Chiringuito, Guay, Zalazar, La María, La Quesería, La Tapería, La Vienesa, La Vermuteria, Mburicao, Lomas 1901,Palma Roga, San Miguel, La Taberna Española, Takuare´e Resto, Takuare´e Brasas, Tierra Colorada y Toro.
Cada restaurante presentará una oferta especial y diferente, de manera que representen en conjunto un recorrido amplio por la cocina de España. Los precios de cada tapa variarán entre 20.000 y 65.000 guaraníes, de acuerdo al menú y a la bebida que la acompaña, que puede ser vino, sangría, cerveza y otras. La oferta de la Ruta de la Tapa deberán estar habilitadas en los horarios en que abren y atienden los citados restaurantes.
Esta es la segunda vez que se realiza la Ruta de la Tapa en Asunción y en esta oportunidad los organizadores incluyeron algunas novedades. Los días 24, 25 y 26 habrá un servicio especial y gratuito de ómnibus que harán dos rutas abarcando los restaurantes incluidos para que los participantes no tengan que conducir si quieren visitar los locales.
En algunos locales, los comensales que se anoten podrán optar a varios premios. Se prevé la realización de shows artísticos en vivo en determinados restaurantes. Los participantes que sean titulares de tarjetas de crédito Itaú gozarán de un descuento del 20% en todos los locales.
LAS PROPUESTAS
A continuación, y a manera de ejemplo ofrecemos la oferta que presentarán algunos de los restaurantes adheridos a La Ruta de la Tapa:
LA MARIA (Palma casi Montevideo)
-Trio de montaditos: burrata y tomates Cherry; chorizo y crema ácida; y jamón serrano, chop de cerveza artesanal. 65.000 guaraníes
-Trio de montaditos: camarones al ajillo; gazpacho; y albóndigas en salsa de tomate, chop de cerveza artesanal. 65.000 guaraníes
-Trio de montaditos: paté de alubias; papas bravas a la María; y tortilla española; chop de cerveza artesanal. 65.000
-TIERRA COLORADA
-Coquetas de anchoas con salsa de romesco, croquetitas de boletus y crocante de mandioca, copa de vino. 55.000 guaraníes.
-Ensaladilla rusa de langostinos y surubí con mandiocas bravas, copa de vino. 55.000 guaraníes.
TORO
-Empanadas de carne madurada con vino. 65.000 guaraníes
-Croquetas de carne desmechada, copa de vino. 65.000 guaraníes.
LA TAPERIA (Senador Long 848)
-Tosta napolitana, copa de vino. 25.000 guaraníes
-Tapa de la tortilla, tortilla clásica con un colchón de quesos, croquetas de camarones con salsa brava, copa de vino. 65.000 guaraníes.
LA VERMUTERIA (Benjamín Constant 838)
-Tapa de pan casero, jamón crudo sobre tomate en brunoise y aceitunas negras, vermut clásico rosso. 25.000
-Duraznos enrollados en panceta, con queso crema, nuez, miel y arándanos, pomelilllo, frescal, vermut clásico blanco. 50.000 guaraníes.
MBURICAO
-Croquetas de jamón serrano, jarrita de sangría. 35.000 guaraníes
-Tortilla española con escalivada y chistorra, cerveza chica. 65.000 guaraníes
TABERNA ESPAÑOLA
-Bocata de rabo de toro, copa de sangría, chop de Estrella Galicia. 35.000 guaraníes
TAKUARE´E BRASAS
-Empanada de carne vacuna cortada a cuchillo con chimichurri, copa de vino. 35.000 guaraníes
-Cazuelita de riñones vacunos, copa de vino. 35.000 guaraníes.
La lista completa de los restaurantes con sus menús respectivos, así como el itinerario que seguirán los ómnibus para hacer La Ruta de la Tapa podrán consultarse en el siguiente enlace
linktr.ee/rutadelatapapy. Para más información contactar con Arcadio Martínez Agregado Económico y Comercial de España Telf: 0971 31 85 31 Correo: arcadio.martinez@comercio.mineco.es