Archivos: febrero 2016

La cocina japonesa desea trascender más allá del sushi

En todo el mundo sushi = cocina japonesa. Es su sello distintivo. Es la palabra que mejor la describe. Pero hoy en día, los japoneses están empeñados en difundir los profundos significados de su gastronomía y la palabra que quieren imponer es Kaiseki que se define como una comida estilizada, elegante y que engloba mejor […]

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Abrir un restaurante es cada vez más arriesgado

Reproducimos aquí un artículo del periódico digital diegocoquillat.com, uno de los mejores sitios de habla hispana que trata sobre marketing de restaurantes que resume en 10 consejos como gestionar mejor los recursos humanos en un restaurante. Abrir un local gastronómico es cada vez más arriesgado, en todas partes del mundo, porque se trata de actividad […]

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Apenas inicio la función, el Circo cerró por vacaciones

En diciembre pasado, el restaurante Para Cuando la Vida presentó su nueva ambientación y propuesta gastronómica. Fue la apuesta más ambiciosa de todas las que lleva realizada. Hizo en su local, la puesta en escena de un circo con toda la pompa que ello requiere. Quisieron extender el espectáculo al servicio gastronómico pero en este […]

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El cáncer suma y la mala alimentación tiene que ver

Los casos de cáncer han crecido en forma alarmante en nuestro país. Entre ellos uno de los más importantes es el cáncer colon rectal que reconoce como una de sus principales causas la mala alimentación. La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió el año pasado que el consumo de embutidos y carnes rojas modificadas […]

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Le dieron con un hacha a The Brooklyn Hotel

Literalmente. Le produjeron un pequeño agujero financiero en el último fin de semana. Personas hasta ahora desconocidas ingresaron al privilegiado y exclusivo restaurante y llevaron una pequeña fortuna. Para ello, tuvieron que romper a hachazos la puerta de las oficinas administrativas.  Hace tiempo que no se tienen noticias de hechos de esta naturaleza que afecten […]

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Un bar de playa metido en pleno barrio

Es un bar tropical. Ubicado cerca del nuevo corazón de Asunción. Un poquito hacia los pulmones podría decirse. Si uno agudiza el oído, estando ahí, puede escuchar el murmullo del mar. De fondo siempre se escucha música reggae. Instalaron a la entrada una pequeña pileta para transmitir la frescura del agua. Hay sectores donde se […]

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