Desde hoy Paraguay exhibirá en Perú su máximo arsenal en materia de turismo de reuniones y viajes empresariales y para incentivar el atractivo local, el miércoles, las autoridades paraguayas serán anfitrionas en un show gastronómico dónde uno de los protagonistas será Rodolfo Angenscheidt quien entre otras cosas preparará asado a la olla, payagua mascada de camarones y chicharó de mollejas.
En el Hotel Westin de la ciudad de Lima, Perú comienza hoy la Feria Internacional del Mercado de Reuniones e Incentivos de América Latina y el Caribe (FIEXPO) que se prolongará hasta el próximo miércoles. Paraguay estará exhibiendo su potencial en el área de Turismo de Reuniones, Eventos, Congresos y Viajes de Incentivos.
La comitiva paraguaya estará encabezada por la ministra de Turismo de Paraguay, Marcela Bacigalupo quien participará del Foro Político en el marco de FIEXPO en donde expondrá los avances logrados en el campo de Turismo de Reuniones, en un esfuerzo conjunto público privado. Paraguay tendrá un stand en el marco de la FIEXPO que se realiza en el conocido hotel limeño.
La delegación paraguaya, aparte de los miembros de la Secretaría Nacional de Turismo de Paraguay, estará representada por empresarios y hoteleros, relacionados al sector, entre ellos el Paraguay Convention & Visitors Bureau, Awa Resort Hotel, Itapúa Convention & Visitors Bureau, Martin Travel Operadora, DTP Tour Operator, Villa Morra Suites Hotel, Granados Park Hotel, Vips Tour Operadora, Bourbon Convention Hotel, Hotel Las Margaritas y Sheraton Asunción Hotel.
La feria es una oportunidad para la promoción de servicios en reuniones y viajes empresariales a nivel nacional e internacional donde participan burós de Convenciones y Visitantes, ministerios y secretarías de Turismo, oficinas de Turismo regionales y locales, hoteles y resorts, agencias de viajes, cruceros, rentadoras de automóviles, proveedores diversos relacionados, clubes de golf, compañías de transportes y organizadores de eventos integrales.
Asimismo, durante un desayuno de trabajo con los Hosted Buyers la titular de la SENATUR presentará al Paraguay como sede de Turismo de Reuniones y Convenciones, con sus tres sedes principales Asunción, Encarnación y Ciudad del Este. El apoyo de la Entidad Binacional Itaipú y de la línea aérea TAM son fundamentales para la participación de Paraguay en FIEXPO.
EL BROCHE DE ORO
Cómo broche de oro de la FIEXPO, la delegación paraguaya conjuntamente con la embajada paraguaya en Perú, ofrecerán un show gastronómico en el restaurante IK, el mejor de los nuevos restaurantes que surgieron en Lima. El evento se denomina “Sabores Compartidos”, que será una cena de ocho pasos de comidas típicas del Paraguay y de Perú, a cuatro manos con participación de Rodolfo Angenscheidt por Paraguaya y Jesús Alvaro, por Perú.
El reconocido chef paraguayo Rodolfo Angenscheidt hará un show a cuatro manos con su colega peruano Jesús Alvaro mostrando cada uno las delicias gastronómicas típicas de cada país ante un grupo selecto de invitados del sector diplomático, de turismo y de prensa especializada en gastronomía.
EL MENU DE RODOLFO
ABRE BOCAS
Masita de chipa so’o
Surubí marinado
Mayonesa de leche de hierbas
Chipitas
PRIMERA ENTRADA
Sopa paraguaya
Mbeju
Leche de quesos y algunos brotes
SEGUNDA ENTRADA
Payagua mascada de camarones
Salsa de conchas negras en honor a Perú
PLATO PRINCIPAL
Asado a la olla
Puré de mandioca verde
Chicharó de mollejas
Hu’ití
POSTRES
Mazamorra con azúcar orgánica
Puré de aguacates
Dulce de mamón
Ka’i ladrillo (dulce de maní)
Los anfitriones de esta velada serán la ministra de Turismo de Paraguay, Marcela Bacigalupo, junto al embajador de Paraguay en Perú, Julio Duarte Van Humbeck.
Eduardo Baez Balbuena