Del 21 al 25 se reunirán en Asunción destacados chefs de América Latina para realizar una serie de charlas y talleres, conocer la producción de alimentos agrícolas del país y degustar platos paraguayos en conocidos restaurantes. El objetivo es potenciar la cocina latinoamericana y posicionar a Asunción como capital turística y gastronómica. Las actividades están […]

Lo dice convencido. Pero la suya no es una idea o una ocurrencia lanzada al azar. Está basada en su experiencia de éxito y en las manifestaciones que recoge a lo largo de sus viajes. Por supuesto, Paraguay está incluido en esa premonición que él avizora se materializará en unos 10 o 15 años. “Ustedes […]

Mañana jueves se realizará en el local de Textilia un importante evento gastronómico. Desde tempranas horas se desarrollará una feria de productos agrícolas agroecológicos y habrá cocina en vivo entre agricultores y cocineros. Desde la tarde se realizarán una serie de charlas magistrales acerca de la gastronomía paraguaya, peruana y latinoamericana con presencia de reconocidos […]

Con esa frase se despachó esta mañana Rodolfo Angenscheidt durante su clase magistral en el marco del Congreso Internacional Multidisciplinario de Gastronomía y Turismo (CIMGAT) que comenzó en el local de eventos Puerto Colon con una nutrida cantidad de participantes y el concurso de numerosos chefs del extranjero y de nuestro medio, donde el Chapori […]

Viendo la necesidades de que los negocios gastronómicos dominen las estrategias de marketing para poder desarrollarse y sobrevivir, «O’Hara» Restaurante Escuela, organiza para mañana viernes el Primer Congreso de Marketing Gastronómico, que consistirá en charlas y debates con conocidos profesionales paraguayos. Es el primer paso que da el Restaurante Escuela para incluir el Marketing como […]

El 8 de julio se realizará una jornada dirigida a profesionales y estudiantes de gastronomía para aprender algo de la comida típica de Colombia, en una conferencia que estará a cargo del chef colombiano Beto Alvarez, quién además de tener experiencia como docente es el propietario del restaurante Sin Reservas. El evento está organizado por […]