Por segundo año consecutivo el restaurante Maido, de Lima, Perú, fue elegido como el mejor de América Latina. El segundo puesto de los 50 mejores restaurantes de la región está ocupado, también por segundo año consecutivo, por Central, también de la capital incaica. Desde que hace seis años se instituyó este ranking, los primeros lugares […]

Los dos son chefs peruanos. Se especializan en la cocina nikei. Uno es dueño del restaurante Nº 8 del mundo. El otro, de los mejores restaurantes nikei fuera de Perú. Coincidieron en Asunción para la inauguración del restaurante Sipan que enarbola ese estilo gastronómico. Todo un acontecimiento por el hecho de que reunieron aquí esos […]

Su restaurante está en el puesto 8 de los 50 mejores del mundo. El sábado cocinará para una exclusiva cena en la inauguración oficial del restaurante Sipan que de esa manera ratifica su pretensión de alcanzar un lugar entre los 50 mejores de Latinoamérica. Tiene sangre japonesa pero su corazón es peruano. Y además, uno […]