La cocina japonesa desea trascender más allá del sushi
En todo el mundo sushi = cocina japonesa. Es su sello distintivo. Es la palabra que mejor la describe. Pero hoy en día, los japoneses están empeñados en difundir los profundos significados de su gastronomía y la palabra que quieren imponer es Kaiseki que se define como una comida estilizada, elegante y que engloba mejor […]
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