Mañana sábado y el domingo se realizará en el Centro de Convenciones Mariscal, la primera edición del Festival de Chocolate denominado Chocolatzal. Un evento inédito en nuestro medio que permitirá a los asistentes tener una completa experiencia gastronómica gracias a la presencia de numerosas marcas. Habrá también charlas y presentaciones para los chocolateros aficionados y […]

El próximo fin de semana durante la Expo Chocolatzal se presentará por primera vez en nuestro país el chocolate Callebaut Ruby Rb1, un chocolate de color rosado y sabor naturales. Se trata de uno de los más importantes descubrimientos de las últimas décadas que crea la cuarta generación de chocolate, después del negro, del negro […]

Es un caso excepcional. Casi un prodigio. Reúne las cualidades de un gran cocinero y un excelente pastelero. Lo asombroso es que lo sea, a la edad de 27 años. Lleva 16,  vinculado a la gastronomía habiendo comenzado a estudiar a los once. En su corta existencia ya adquirió mucha experiencia docente y a los […]