Hoy sábado, el maestro parrillero paraguayo Negro Riveros competirá en el evento Paleta Atlantida que se realizará en la plaza de Xangri-la en el litoral norte del estadio de Rio Grande del Sur, en Brasil. Se trata de uno de los torneos de asado más grandes del mundo que se realiza con carne de cordero. […]
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Por primera vez en la historia la gastronomía paraguaya estará expuesta amplia e internacionalmente tras recibir nuestro país el galardón que designa a Asunción como capital iberoamericana de la gastronomía. Durante el presente año nuestra gastronomía será el centro de atención de medios de comunicación, cocineros, especialistas que vendrán al país para interesarse y difundir […]
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El miércoles, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se realiza en Madrid, España, nuestro país recibirá el galardón que acredita a Asunción como capital iberoamericana de la gastronomía. El título oficial es “Asunción Madre de Ciudades, Capital Iberoamericana de la Gastronomía Guaraní en el Ámbito Socio Cultural de las Misiones […]
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El maestro parrillero compatriota Negro Riveros competirá a fines del presente mes en un torneo de asado de cordero a realizarse en una playa del Brasil en uno de los eventos más importantes del continente y el mundo. Estarán presentes 300 asadores aficionados y más de 50 parrilleros profesionales. En la última Expo Misiones, Riveros […]
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El 2024 nos sorprende con otro “gran invento” argentino con uno de nuestros platos típicos más queridos. Se trata de la chipa. Un empresario misionero (de Posadas) se atribuye la creación “revolucionaria” de la chipa como snacks, es decir inventó la chipa pirú. Es ya reiterativo el ataque de apropiación de nuestras recetas por parte […]
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El conocido chef Luis Alberto Villalba viajará próximamente a la ciudad de La Paz, Bolvia para participar del Primer Asado Fest Internacional a realizarse en la capital boliviana, con la concurrencia de profesionales de varios países. Allí habrá una master class con los invitados especiales y una exhibición de carnes asadas en una de las […]
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Lucas, tiene 27 años, y como muchos jóvenes cocineros compatriotas tuvo que sortear numerosos obstáculos y realizar varios sacrificios para salir adelante. Hoy día, está radicado en los Estados Unidos, donde ocupa un puesto importante en la empresa que presta servicios gastronómicos a la oficina corporativa de Starbucks. Y ya tiene planeado para fines del […]
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Rubén, un joven cocinero paraguayo aplicó a un programa Work and Travel y trabajó durante una temporada en una ciudad turística de Croacia, durante el verano europeo. De vuelta al país, nos comentó su experiencia y ahora quiere interesar a otros colegas para que sigan su mismo camino. El programa dura aproximadamente seis meses y […]
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El año 2023 es y será el año más importante para la cocina y la gastronomía paraguaya a lo largo de su historia. Fue el en que el vori vori fue elegido la mejor sopa del mundo, alcanzando de esta manera una visibilidad internacional nunca logrado por plato paraguayo alguno. Este hecho es el hito […]
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Se trata del primero y único restaurante de comida colombiana que existe en Asunción y probablemente en todo el país. Nació como un puesto de venta de comida callejera de dicho país, pero la pandemia hizo que la oferta se conociera y desarrollará a costa del delivery y se convirtió en un restaurante. Era el […]
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