ACTUALIDAD

Chef paraguayo recibe distinción en el Perú

Walter Peyton Gwynn, un chef paraguayo recibió recientemente el Premio Bicentenario del Centro de Investigaciones Turísticas y Gastronómicas del Perú (CITURG) por su trabajo en la investigación de la influencia africana en la gastronomía paraguaya, en el marco de un proyecto denominado Manos Negras, Cocina con tradición-Influencia africana. Por otro lado, recientemente fue nombrado embajador […]

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Para aprender a tomar fotos gastronómicas

“Con las manos en la cámara” así se llama el taller de fotografía gastronómica que en el mes de abril dictará el conocido fotógrafo Josep Zamora. El objetivo del curso es lograr que se mejoren las fotografías publicitarias, especialmente las  que se publican en la redes. Está destinado a cocineros, dueños y responsables de restaurantes, […]

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La ruta de la sopa paraguaya apunta a toda España

Este año el evento denominado la ruta de la sopa paraguaya que se realiza en España, apunta a abarcar más ciudades de la Madre Patria y no solamente a Madrid y Barcelona donde ya se ha realizado. Además hay un proyecto para que dicha ruta de la sopa paraguaya también se haga en nuestro país. […]

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Vro lleva de nuevo sus diseños a Dubái

Por tercer año consecutivo la diseñadora paraguaya de indumentaria gastronómica Verónica Pardo presentará sus diseños en el marco del Arab Fashion Week en la ciudad de Dubái y paralelamente en la Expo Culinarie. La marca Vro llevará para la ocasión su nueva colección denominada Pokoi que incluye en las prendas diseños y apliques de arte […]

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Ofertas gastronómicas para el Día del amor

El viernes 14 de febrero es un día muy especial no sólo para los enamorados sino también para los locales gastronómicos ya que se trata de una de las fechas en que tienen mayor ocupación y es una ocasión propicia para levantar al alicaído sector de la restauración. Por eso aquí  presentamos un resumen de […]

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El Bodegón da un brillo nuevo al centro

Pocas veces en Asunción uno puede ver clientes esperando afuera de un restaurante porque adentro ya no hay lugar. El hecho llama la atención sobre todo porque los tiempos no son muy propicios para los locales gastronómicos. Por eso, es muy alentador que un sitio como El Bodegón llene la casa y la vereda. Y […]

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“Yo no cocino para hacerme rico”

Peter Stenger dice que cocina porque le gusta. No para hacerse rico, como dice el título. Viene a cuento porque por una cuestión casi sentimental ahora modificará la carta de su restaurante Al Capone para rescatar recetas clásicas de los restaurantes asuncenos de hace más de 30 años. En los últimos tiempos se especializó en […]

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Ya pasaron 10 años de comer Tierra Colorada

El restaurante Tierra Colorada del conocido chef Rodolfo Angenscheidt cumplió ayer su décimo aniversario de existencia. Y para festejarlo, lo hizo con una sorprendente cena que fue como un homenaje de la cocina contemporánea peruana, no solo por el menú sino porque estuvo como cocinero invitado, nada menos que el chef peruano Virgilio Martínez, uno […]

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Paraguay en lo alto del mundo parrillero

Por primera vez nuestro país se ubicó en la cima de un evento gastronómico internacional. El triunfo del equipo Barbakua en el certamen parrillero realizado días atrás en Chile llevará a Paraguay a una competencia mundial de mucho prestigio, lo que constituye un hecho histórico para la gastronomía nacional. Los representantes compatriotas marcaron una indeleble […]

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Paraguay ganó en Chile y va al mundial del asado

El equipo paraguayo Barbakua ganó hoy el certamen de la Primer Cumbre Internacional de Parrilleros realizado en La Serena, Chile y obtuvo la clasificación para participación del Mundial del Asado que se realizará en setiembre próximo en Bélgica. Es la primera vez que un equipo paraguayo conquista un certamen de esta naturaleza y también es […]

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