ACTUALIDAD

Dos vinos exclusivos en el Discover Wine

Mañana jueves tendrá lugar una nueva edición del Discover Wine organizado por Frutos de los Andes. En la oportunidad se presentarán dos afamadas etiquetas: la primera, el DV Catena Chardonnay Chardonnay y la segunda, el Luca, Pinot Noir. El evento es abierto a todo público, pero tiene capacidad reducida. El DV Catena Chardonnay Chardonnay, de […]

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Chef trotamundos que tiene ganas de volver

“Todos los días pienso con volver”, nos dice desde Arabia Saudita donde está ahora trabajando. Pero él quiere terminar su ciclo allí y uno que dejó inconcluso en Grecia, donde también estuvo cocinando, para después retornar definitivamente. Tiene una hija de 18 años, la mitad de los cuáles no pudo disfrutar, por todas las ausencias […]

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Dominique Frossard, todo un rey del queso

En el año 2003, una revista agropecuaria ya lo calificó como el “Rey del Queso”. Reinó hasta nuestros días, aunque en los últimos años surgieron productores con aspiraciones de monarcas. El jueves pasado la muerte llamó a su puerta, y se fue, pero dejó una “rica” herencia, nunca mejor dicha, porque sus productos fueron de […]

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Tierra Colorada y Pakurí entre los 100 mejores

Los restaurantes paraguayos Tierra Colorada y Pakurí están entre los 100 mejores de América Latina, según el ranking que dio a conocer la organización LatinAmerica´s 50 Best Restaurants, que tuvo un formato especial abarcando el periodo 2013-2021. Como restaurante latinoamericano de la década fue elegido, Central, de Lima, Perú. De esa manera, la gastronomía paraguaya, […]

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Feria de empleos para el sector gastronómico

El próximo lunes 29 comenzará la Feria de Empleos del sector gastronómico. Ese día se abrirá la feria virtual que se prolongará hasta el 10 de diciembre. Y el día primero de diciembre se llevará a cabo la feria presencial en el local de la Unión Industrial Paraguaya (UIP). Esta iniciativa cuenta con el apoyo […]

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Conociendo el Wagyu, una experiencia única

A veces usamos la palabra única para describir acciones, actividades o hechos destacados, difíciles de repetir. Pero en este caso, nos referimos a una única vez, porque es irrepetible, salvo que confluyan los mismos factores y alentamos a que sea pronto. Saborear magníficos platos que no se puede encontrar en otro lugar es lo que […]

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Vinos de excelencia en el Discover Wine

Dos vinos tintos que son grandes exponentes de la calidad vitivinícola de Mendoza, Argentina, serán los nuevos protagonistas de la próxima edición del Discover Wine. Por un lado, está el Catena Malbec 2019 y por el otro lado se encuentra el b crux blend 2012, dos etiquetas premium. Como todos los jueves este evento tendrá […]

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Trajo de Ecuador los Sabores del Pacífico

Tiene ya 30 años, pero su cara es de mitaí. Hace nueve años visitó por primera vez nuestro país, pero hace tres, vino a instalarse. Estudio gastronomía en su Guayaquil natal y allí se especializó en mariscos y productos de mar. En Paraguay, le sorprendió la pandemia y la enfrentó haciendo delivery de platos peruanos […]

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Rechazan crear zonas para los no vacunados

El presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), Oliver Gayet calificó de “absurdo” el proyecto de ley presentado en la Cámara de Diputados que pretende establecer zonas de vacunados y no vacunados contra el Covid 19, en restaurantes, pub, bares, hoteles y similares. Representantes de varios sectores empresariales recibieron hoy la promesa de […]

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Primera entrenadora de vinos en Paraguay

Primera entrenadora certificada por WSET (Wine&Spirit Education Trust) una institución de formación en vinos y alcoholes reconocida por el Gobierno británico de gran prestigio y reputación internacional. Ella es Alejandra Breton, y como es uruguaya también es la primera mujer con esa certificación para el Uruguay. Está lanzando en estos días su plataforma digital thewinetrainer.com.py, […]

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