Esta es la etiqueta completa el vino «Birth of Cabernet» de Catena Zapata. El original
diseño narra la historia de3l origen del Cabernet Savignon, recurriendo a una fábula romántica, que se explica más abajo.
El 30 de agosto se celebra el Día Internacional del Cabernet Sauvignon y la bodega argentina Catena Zapata lanzó recientemente un vino para conmemorar el nacimiento de este varietal con una original etiqueta que narra la historia de ese origen. Una historia de amor representada artísticamente por una curiosa e inusual fábula que enaltece aún más la calidad de la bebida.
El Cabernet Sauvignon se originó de forma natural por el cruce espontáneo entre el Sauvignon Blanc y Cabernet Franc. Comenzó cuando un grupo de abejas atraídas por el néctar de un viñedo sin darse cuenta llevaron polen de flores de una cepa a otra. Probablemente ocurrió en el siglo VII, en la región de Burdeos, Francia. Cuando el viticultor después de años probó las uvas gestadas por la nueva planta, quedó completamente enamorado.
Las nuevas uvas resultaron ser Cabernet Sauvignon, una nueva cepa que pronto fue apreciada por sus características tánicas y su potencial de envejecimiento, lo que impulsó su expansión por los principales viñedos del mundo convirtiéndose en una de las variedades más reconocidas y cultivadas internacionalmente. En Argentina, está presente en numerosas provincias y es la cuarta variedad más cultivada.
Con estos antecedentes, la bodega Catena Zapata lanzó recientemente su vino “Birth of Cabernet”, un producto super premium que lleva una original y atractiva etiqueta que narra una fábula romántica protagonizada por tres personajes. Un zorro, una sirena y un viajero. El zorro representa al Cabernet Franc, inspirado en el Cardenal Richelieu, uno de sus grandes promotores. La sirena encarna al Sauvignon Blanc, elegante y enigmática. De su unión nace el zorro viajero: el Cabernet Sauvignon, que inicia su travesía desde los Pirineos hasta la Cordillera de los Andes.
Esta alegoría inspirada en cuentos infantiles, da vida a la historia genética de la variedad y rinde homenaje al viaje que convirtió al Cabernet en una cepa emblemática de la vitivinicultura argentina. “Birth of Cabernet” fue recientemente galardonado con el «Expressions Award for Best Design & Packaging» por The Drinks Business del Reino Unido. La etiqueta fue desarrollada por la agencia Stranger & Stranger e ilustrada por Rick Shaefer.
La Dra. Laura Catena, bióloga y médica, actual directora general de la bodega Catena Zapata trabajó junto a su hermana, la Dra. Adrianna Catena, historiadora, para dar vida a la historia de este famoso varietal—conocido como el rey del vino—a través de una etiqueta artística y un blend de altura. Ya habían colaborado antes en el diseño del vino Malbec Argentino que relata la historia de esta variedad icónica a través de cuatro mujeres simbólicas de distintas épocas.
Ahora bien, “Birth of Cabernet” no se trata solo de una etiqueta original sino de un blend de altura de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc que combina fruta precisa, frescura y estructura. Criado en roble francés, ofrece notas de grosellas negras, especias y un final largo y mineral. Un tributo al origen natural del Cabernet Sauvignon y al legado vitivinícola argentino. La cosecha se realiza manualmente y la fermentación en huevos de concreto, pequeños tanques de acero inoxidable y roll fermentadores de roble francés.