Así luce Guay en Ciudad del Este, a través de la ventana puede verse una vista aérea
de Ciudad del Este. Es el primer local gastronómico habilitado en una terraza, en la
capital del Alto Paraná.
El conocido Rooftop Guay que funciona en la terraza del Hotel Trip by Wyndham quiere replicar su éxito en Ciudad del Este habilitando esta marca en el sexto piso del Hotel Dazzler, la primera en su tipo, en la capital del Alto Paraná. Siempre de la mano del matrimonio formado por María Salinas y José Torrijos, quiénes se anotan con el séptimi local gastronómico del que son propietarios.
El Guay de Ciudad del Este, se encuentra en el sexto piso del Hotel Dazzler e inaugura de esta manera la modalidad de habilitar locales gastronómicos en las terrazas de los edificios en la citada ciudad. El lugar fue inaugurado la semana pasada con un evento que convocó a invitados especiales que degustaron el menú y el servicio que ofrece.
Se trata de una réplica del local que existe en la terraza del hotel ubicado en San Martín y Teniente Vera. En el rooftop del Hotel Trip by Wyndham Guay habilitó un bar restaurante que rinde homenaje a la gastronomía española. Se abrió el año pasado, sin mucho ruido, y sin inauguración oficial y se ha convertido en el corto tiempo que paso en uno de los lugares más concurridos de la noche asuncena.
Ambos emprendimientos están liderados por la sommelier María Salinas y por el chef José Torrijos y el objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica basada en la tradición española. Ofrecen una carta inspirada en las tabernas y bares andaluces con platos emblemáticos como la tortilla española, huevos rotos, gambas al ajillo, callos a la vizcaína, chuletillas de cordero, arroces, rabo de todo y otras especialidades.
El diseño arquitectónico de Guay evoca la esencia de los bares españoles con una ambientación que trata de transportar a los comensales a la Andalucía, en España. Además, el hecho de estar en la terraza del Dazzler permite disfrutar de una vista espectacular de Ciudad del Este, la primera de este tipo en dicha ciudad.
El restaurante abre sus puertas todos los días desde las 16:00 hasta las 02:00, brindando un ambiente exclusivo para compartir momentos especiales. También cuenta con estacionamiento gratuito para mayor comodidad de los clientes. Para consultas y reservas, los interesados pueden comunicarse al 0971 343333.
Se trata del séptimo local gastronómico propiedad de la pareja. Ya tienen en su haber cuatro locales del restaurante Takuare´e. Dos en Asunción (Hotel Dazzler y Hotel Esplendor) y dos en Ciudad del Este (Hotel Bisinii y Hotel Dazzlwer). El restaurante 836 (Hotel Trip by Wymdham, Asunción) y ahora suman los dos locales de Guay (Asunción y Ciudad del Este). El chef José Torrijos de nacionalidad española, siempre incluyo platos de la cocina de su país, en los restaurantes que habilitó, pero recién ahora con la habilitación de sus locales Guay dedica exclusivamente su cocina a los platos de su país.