Platos del interior para deleitar en la capital

El 4 de marzo, nuevamente los centros de residentes del interior harán la feria Paraguay Rembi´u, para mostrar la fuerza gastronómica del interior.

Más de 30 platos y recetas de las comidas que caracterizan a los pueblos del interior del país estarán a disposición de los comensales el próximo sábado 4 de marzo durante la realización de la Feria Gastronómica “Paraguay Rembi’u y El Canto de los Pueblos”.  Entre las propuestas se anuncian novedades tales como la hamburguesa guaí, el pastel mandi´o de pescado, el guiso de cordero con poroto manteca y albahaca y el chorizo de pescado.

El evento que se realizará en su tercera edición tendrá lugar en la Plaza Infante Rivarola, ubicada sobre la avenida Mariscal López, entre Teniente Zotti y Roque González, al costado del Shopping Villa Mora. Se extenderá desde las 07:00 hasta las 16:00 y está organizado por la Federación de Centros de Residentes del Interior del Paraguay. El acceso es gratuito.

Veinte centros de residentes de capital y central estarán mostrando la gastronomía de sus pueblos buscando hacer conocer la cocina de sus comunidades buscando una identidad a través de esa actividad. El menú que elaboraron es como un mapa gastronómico de gran parte de geografía nacional. Es una de las más completas muestras de la tradición culinaria de nuestro pueblo.

El menú de cada Centro

ANTEQUEREÑO
Chupín de surubí
Pastel mandi’o de pescado.

PILARENSE
Milanesa y empanada de pescado

PEDROJUANINO
Asadito fronterizo
Guiso carretero con charque

LORETEÑO
Asado de costillita vacuno a la olla de hierro con arroz al ajo y mandioca
Pirón chaqueño

SAPUQUEÑO
Enrollado vacuno con mandioca
Enrollado de cerdo

SANJUANINO MISIONERO
Chorizo Sanjuanino
Batiburrillo

CABALLERENSE
Sopa paraguaya al tatakua
Chipa so’o

HORQUETEÑO
Picadito de carne con huevo casero
Kavure norteño

SAN MIGUELINO MISIONERO
Asado de cordero a la leña en cruz
Guiso de cordero con poroto manteca y albahaca

ITAPEÑO
Chorizo Itapeño
Empanada de matambre

FUERTE OLIMPEÑO
Locro so’o piru
Empanada de chastaca

IGNACIO RESIDENTES EN ASUNCION CIRA
Variedad de postres, queso paraguay con miel

SANPEDRANO
Asado a la olla de hierro de costilla de cerdo
Butifarra casera

CAAPUQUEÑO
Variedad de dulce de leche característico del lugar
Miel de abeja y Miel negra

CERRITANO
Chorizo de pescado dietético y normal
Pira chyryry pûrûrû (romanita)

BOGADENSE
Chipa tradicional y rellena
Mbeju
Cocido con canela, cáscara de naranja y mbocaya ku’i.

GUAIREÑO
Empanda de mandioca
Hamburguesa a lo gua’i

STAND
Tereré y Pohã ñana

La presente edición tiene la vinculación con la temática de Tereré y la declaración de la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y con la postulación de la Guarania para la declaración de Patrimonio Intangible de la Humanidad. Habrá música en vivo con grupos folclóricos, danzas, bandas folclóricas, la Orquesta Sinfónica Nacional, la Orquesta Folclórica de la Policía Nacional, concursos de bailes y sorteos.