Pura Vida para un nuevo polo gastronómico
Eduardo Baez Balbuena Le quieren dar una nueva vida al polo gastronómico recientemente formado sobre la calle Ocampos…
Leer más2016
Cocina paraguaya en la feria del Chancho Muerto
Entre los días 4 y 7 de agosto se realizará en la ciudad del Talca,…
Leer másUn joven chef que no para de estudiar y aprender
Tiene tan sólo 27 años. Y en ellos ya acumuló una gran experiencia. Llegó a…
Leer másSeminario sobre costos y precios en gastronomía
Una de las principales razones por las cuáles suelen fracasar los restaurantes es por no…
Leer más“El restaurante no era lo mío”
Después de mucho tiempo nos reencontramos con Fiorella Migliore y fue inevitable recordar sus tiempos…
Leer másCocina de autor en la casa del cocinero
La hamaca y la Luna. Cocina de autor en casa. Una invitación a salir a…
Leer más8 trucos con los que los mozos logran más propinas
La costumbre de dar o no propina varía de país en país. En Paraguay no…
Leer másAgostino deja el corazón en cada pizza
En Nápoles, Italia, donde nació. Dónde nació él y dónde nació la pizza. La pizza…
Leer más“La mejor comida va a ser la latinoamericana”
Lo dice convencido. Pero la suya no es una idea o una ocurrencia lanzada al…
Leer másEl Corderazo llega mañana a la Expo
Mañana domingo, se realizará en la Expo de Mariano Roque Alonso un gran evento gastronómico…
Leer más