Bruno Peroni te puede dejar ultra congelado
Durante los últimos cinco años fue el chef ejecutivo de una conocida empresa distribuidora de equipamientos gastronómicos. Es un gran especialista en hornos inteligentes. Ahora se independizó, formó su propia empresa pero se pasó a otro campo del uso de la tecnología en la elaboración de alimentos: los ultra congelados. Veamos por qué y para […]
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