Results for tag: restaurante Sin Reservas

Sin Reservas, cenas a puertas cerradas

Buscando nuevos caminos, diferentes al ya gastado recurso de las cenas maridajes, el chef Beto Álvarez quiere ahora que el comensal tenga una experiencia gastronómica a puertas cerradas. Una experiencia donde pueda seguir volcando ese gran acervo gastronómico colombiano que corre por sus venas en fusión con productos de nuestra tierra. El maridaje resulta toda […]

Leer más »

Sentó la cabeza y su cocina en Paraguay

Se formó en su Colombia natal, trabajó años en República Dominicana y Perú, pero sentó cabeza en Paraguay.  Se especializó en pescados y mariscos pero acá siempre le insistían con la carne. A pulmón montó un pequeño pero coqueto local y si bien tuvo que hacer algunas concesiones se mantuvo fiel a un estilo y […]

Leer más »