Results for tag: Pastelería Paraguaya

No pudo aguantar la dulce tentación

Allá por el 2016, no sabemos qué día ni que mes, suspendió sus asesorías, salió corriendo al hospital en medio de un trabajo y tuvo que devolver el dinero recibido por un curso que estaba organizando. Dejó todo atrás por una cuestión de salud y desapareció de la pastelería. Nos contó su experiencia y sobre […]

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Repostería de vanguardia con sabores autóctonos

Comenzó sus estudios en Asunción. Se especializó en Argentina y Francia. Cultiva una repostería de vanguardia y aboga por la aplicación de las técnicas que aprendió en el extranjero pero recurriendo a nuestros sabores autóctonos: frutas, miel, maní ku´i, caña paraguaya. Y apuesta por desarrollar en nuestro país una tendencia hacia la pastelería fría teniendo […]

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La pastelería guaraní deslumbra en Punta del Este

Más de 45 minutos se quedaron mirando y sacando fotos del menú preparado por el chef paraguayo Jorge Leiva en el festival gourmet Aromas y Sabores realizado en el Grand Hotel de Punta del Este, Uruguay. Era una sinfonía de colores y sabores guaraníes inspirados en nuestra cultura gastronómica que abarcaba un sinfín de productos […]

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