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El menú debe ser rentable pero pensado en el cliente

A la hora de elaborar un menú lo que debe primar es el gusto del cliente. Pero se debe pensar en lo que va a generar rentabilidad. El diseño de la carta tiene que ser atractivo y debe contemplar nuevos conceptos del neuromarketing aplicado al marketing del restaurante. En fin, todo un conjunto de materias […]

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