El restaurante Mburicao cumple 23 años de existencia y aprovechó esta conmemoración para presentar las modificaciones introducidas a su carta. La nueva propuesta gastronómica se basa como es costumbre de este local, primordialmente en la cocina internacional, con énfasis en los clásicos con algunas reinterpretaciones y nos llamó la atención el agregado de algunos platos […]

El tradicional y emblemático restaurante incursiona en una especialidad que no es la que la caracteriza pero fiel al profesionalismo del que siempre hace gala asume esta tendencia con una pasión e innovación que dará mucho que hablar. Aun teniendo en cuenta que esta iniciativa solo estará al alcance de los socios e invitados del […]

Paco Roncero, el chef español que próximamente visitará y cocinará en nuestro país es uno de los más vanguardistas cocineros de la actualidad. Considera que esta tendencia nace de la cocina de tradición. Nunca visitó nuestro país y está deseoso de conocer las materias primas del país y probar las recetas tradicionales. “Estoy convencido que […]

De atender a un máximo de 100 personas, por turno, Mburicao pasó a la posibilidad de atender a 1.000 personas o más a la vez, tras asumir el servicio gastronómico del Club Centenario. Ello obligó a duplicar su equipo de producción y hoy por hoy tiene la cocina más importante del país, no sólo por el […]

Comenzó el sábado pasado un taller culinario, nada menos que en la cocina del Restaurante Mburicao y de la mano del chef ejecutivo del local Javier Rocca Atzenweiller. Serán en total cinco jornadas durante los meses de octubre y noviembre, con un cupo muy limitado de participantes, quienes a más de trabajar en la cocina […]