Esta noche se realizará la cata más exclusiva y más cara de los últimos años. Sólo 10 privilegiados tendrán acceso a ella para lo cual han tenido que pagar 200 dólares por persona. No es una cata cualquiera. Es una cata vertical de un vino chileno de clase mundial. Está organizada por Terroir, la boutique […]

Las cenas a ciegas que periódicamente ofrecen la sommelier Mariela Castro y el chef José Torrijos se van pareciendo cada vez más a un juego. Ellos tratando de crear algo diferente mezclan vinos e ingredientes sin ningún otro objetivo que dar rienda suelta a la imaginación con el afán de agradar al comensal que a […]

Por cuarta vez, la sommelier Mariela Castro y el chef José Torrijos encaran una cena gourmet a ciegas. Una modalidad que siendo casi como un juego, sin embargo tiene por objetivo expandir el conocimiento de la enogastronomía a través de una experiencia poco común utilizando sólo los sentidos del gusto y el olfato. Nadie puede […]

Después de un paréntesis en el 2013, Mariela Castro, la sommelier chilena, retomara este año sus cursos de iniciación al vino y promete a los asistentes una experiencia que se les quedará grabada para siempre.  El curso comenzará el 1 de julio y será dictado en el restaurante El Dorado, cocina de autor. Dicho curso […]

Mariela Castro Vargas, sommelier chilena; José Torrijos, chef español, a menos de dos meses se unen nuevamente en un maridaje para tratar de deslumbrarnos, otra vez,  con una cata a ciegas. Cata de cena y cata de vino. El menú y la bebida serán distintos a la primera vez, pero el escenario será el mismo: […]