Un chef que ama realmente la paella

No es común en nuestro país comer una paella de surubí. Pero para él, la paella, la sartén eso que decimos paellera, es un instrumento en el cual busca aprovechar los productos locales para elaborar una gastronomía tradicional. Se lo ve a menudo en eventos particulares y benéficos con su sartén y su espátula cocinando […]

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