Lo de la oveja negra no es por mal comportamiento. Aclaremos. Sólo que se sale de los moldes. En una zona identificada con restaurantes de alta gama con locales pitucos y relucientes, ella es como una cueva. Mientras los otros trabajan a puertas cerradas y en muchos casos con exigencia de reservas, La Lucille es […]
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A contrapelo de lo que opinan muchos entendidos, Ignacio Canillas estima que los restaurantes de la ciudad están pasando por su mejor momento. “Nunca antes hubo tanta variedad, tan lindos locales, tan buenas propuestas”, afirma. Sostiene que el público ha cambiado mucho y que eso obliga a replantear el negocio a innovar en conceptos. Y […]
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