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La Noche de los Chefs fue todo un festín

La cena que brindaron anoche los chefs en el Hotel Crowne Plaza fue todo un festival. Platos que deleitaron por sus innovadores sabores, elaborados con depuradas técnicas, donde prevalecieron las carnes en sus diversos orígenes. Un menú de seis pasos, que fue bien elaborado y que estuvo alejado de los lugares comunes de nuestra gastronomía. […]

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Cena a ciegas para abrir los ojos

Por cuarta vez, la sommelier Mariela Castro y el chef José Torrijos encaran una cena gourmet a ciegas. Una modalidad que siendo casi como un juego, sin embargo tiene por objetivo expandir el conocimiento de la enogastronomía a través de una experiencia poco común utilizando sólo los sentidos del gusto y el olfato. Nadie puede […]

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