En una operación atípica para época de pandemia se concretó la venta de la churrasquería Paulista Grill. Fue comprado por un Grupo Gastronómico que aún no quiere darse a conocer. El conocido y popular restaurante será renovado totalmente pero mantendrá como concepto central la venta del producto carne. Incorporará nuevas modalidades y el proyecto es […]

En medio de la inminente reapertura para el sector gastronómico, nos enteramos que uno de sus principales protagonistas ya no abrirá sus puertas. Se cierra hasta nuevo aviso. Nos dijeron que las condiciones económicas financieras para su explotación comercial no son convenientes. En agosto iba a cumplir 23 años de existencia y ahora no se […]

Allá por 1.985, cuando contó que quería abrir un restaurante sobre la avenida Mariscal López, le dijeron que estaba mal de la cabeza. Cuando contó que quería hacerlo con espeto corrido, tenedor libre y buffet, le dijeron directamente que estaba loco. Pero él era un visionario. Implantó un modelo de negocio que tuvo muchas réplicas […]